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主料:腐竹300克、黑木耳100克、胡蘿蔔50克。
先将腐竹、黑木耳提前泡發好,将腐竹切成斜段,胡蘿蔔切片,蔥姜蒜切片。
鍋中加少量油燒熱,爆香蔥姜蒜片。
下入腐竹、木耳、胡蘿蔔翻炒。
加入适量料酒、醬油、糖及半杯水稍微炖煮片刻。
待湯汁收濃時,加入适量蚝油。
翻炒均勻即可出鍋了。
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