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自己在家怎麼制作小米鍋巴

健康更新时间:2024-09-01 10:13:39

自己在家怎麼制作小米鍋巴?鍋巴有一個有趣的故事，傳說很早的時候，一名婦人在家燒飯，由于忙着做别的家務，把一鍋飯燒糊了貧寒拮據的家境，讓她不敢言語，給家人吃了沒糊的飯，自己悄悄吃掉糊掉的鍋底飯然而就是這個偶然卻發現了一道美味從此深受大家喜愛的鍋巴就誕生了，我來為大家科普一下關于自己在家怎麼制作小米鍋巴?以下内容希望對你有幫助!

自己在家怎麼制作小米鍋巴

鍋巴有一個有趣的故事，傳說很早的時候，一名婦人在家燒飯，由于忙着做别的家務，把一鍋飯燒糊了。貧寒拮據的家境，讓她不敢言語，給家人吃了沒糊的飯，自己悄悄吃掉糊掉的鍋底飯。然而就是這個偶然卻發現了一道美味！從此深受大家喜愛的鍋巴就誕生了！

孩子們特别喜歡吃酥脆的小米鍋巴，外出玩耍也是易儲存方便攜帶的首選。男士們喜歡的零食不多，但鍋巴是個例外，幾個好朋友小酌兩杯，手邊拿起來就能下酒的當屬花生米和鍋巴了。牙口好的奶奶總會對我們說，年齡大的和年齡小的人吃些鍋巴有助于消化，很健康。

今天用小米給家人做一道家常版的小米鍋巴，甜的、鹹的或者辣的，隻要你喜歡，都可以制作出自己喜歡的口味，下面分享下我的制作方法：

1，提前浸泡一夜的小米清洗幹淨，加微微淹沒小米的清水，上鍋蒸20分鐘。

2，往蒸熟的小米中打入三顆雞蛋，兩大勺面粉，加适量的鹽、五香粉、小蘇打，拌勻，和成面團。

3，矽膠墊上抹一層食用油防粘，放入面團，整理下，擀成大面片，盡量越薄越好。

4，借助擀面杖把它們橫豎切開，切成小塊。

5，用叉子叉些小孔。

6，油燒至五成熱，調小火，下入鍋巴片，中小火慢炸，炸至定型變色，撈出。

7，油溫再次升高一點，下入鍋巴複炸一遍。炸至金黃酥脆就可以撈出控油了。

8，撒入燒烤料、熟芝麻，拌勻就可以開吃了，喜歡吃辣的朋友也可以撒些辣椒面。

嘎嘣酥脆的小米鍋巴就好了，偶爾吃個油炸小零食也不會影響健康，自己在家做，健康無添加。喜歡的朋友快來做給家人吃吧！

我是@跳動了味蕾，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！

青春年華，誰許誰地老天荒；耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。幸福就是一家人共度三餐四季！

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