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清炒苦瓜最正确的做法

美食更新时间:2025-12-20 16:55:08

苦瓜怎麼做才好吃，其實這麼做最好吃！

用料

苦瓜1根、蒜頭适量、朝天椒5-6隻、生姜适量、精鹽适量、生抽1勺、油适量

清炒苦瓜的做法

1. 苦瓜洗淨切片，不太喜歡苦澀味的可以把切好的苦瓜入鹽腌制15分鐘左右，用手擠掉一些澀水再炒。

清炒苦瓜最正确的做法（清炒苦瓜的家常做法）1

2. 配料姜蒜朝天椒切碎備用

清炒苦瓜最正确的做法（清炒苦瓜的家常做法）2

3. 起鍋熱油下配料爆香

清炒苦瓜最正确的做法（清炒苦瓜的家常做法）3

4. 聞到香味之後可以入苦瓜片了。

清炒苦瓜最正确的做法（清炒苦瓜的家常做法）4

5. 加入苦瓜片

清炒苦瓜最正确的做法（清炒苦瓜的家常做法）5

6. 翻炒片刻感覺軟度适中

清炒苦瓜最正确的做法（清炒苦瓜的家常做法）6

7. 加入生抽

清炒苦瓜最正确的做法（清炒苦瓜的家常做法）7

8. 炒拌均勻，色澤也出來了

清炒苦瓜最正确的做法（清炒苦瓜的家常做法）8

9. 放油不多我會沿鍋邊加一點點開水繼續翻炒至熟透即可。（喜歡大油的可以免了加開水這步）

清炒苦瓜最正确的做法（清炒苦瓜的家常做法）9

10. 盛盆開吃（我一個人的量，孩子不吃辣）炒給孩子們吃的可以加雞蛋，把朝天椒換成丁配色。

清炒苦瓜最正确的做法（清炒苦瓜的家常做法）10

11. 我滴午餐

清炒苦瓜最正确的做法（清炒苦瓜的家常做法）11

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