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幹煸活泥鳅怎麼做

美食 更新时间:2024-12-01 17:09:05

幹煸活泥鳅怎麼做?主料:活泥鳅250克、姜、蒜、辣椒、油鹽适量,下面我們就來聊聊關于幹煸活泥鳅怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

幹煸活泥鳅怎麼做(幹煸活泥鳅如何做好吃)1

幹煸活泥鳅怎麼做

主料:活泥鳅250克、姜、蒜、辣椒、油鹽适量。

活泥鳅用淡鹽水泡一小時,讓泥鳅吐出髒物,洗淨待用。

姜切成絲,蒜切成末。

辣椒切段。

把泥鳅倒入鍋中(立馬蓋上蓋怕活泥鳅蹦出來)煎,開蓋後一邊下油煎成有點焦香味,鏟起備用。

另起鍋,熱鍋下油、依次下姜絲、蒜沫、辣椒加少許鹽煸出香味。

然後把煎好的泥鳅入鍋和佐料加兩勺料酒、一勺老抽、适量鹽一起煸炒。

最後加一小把熟芝麻翻炒均勻。

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