“要得魚面美，桂花潭取水，鳳凰台上曬，魚在白鶴咀。”

一個人在家的話，最煩惱就是吃什麼？

經常吃外賣又不夠健康，要做飯的話，天氣太悶熱煮完都沒心思吃了。

那麼阿杏今天就來給大家推薦幾款魚面，好吃，方便，又美味！一個人吃飯再也不用愁了！

不信？一起來康康吧~

看到圖可能不少人第一反應就是，墨魚面不是很常見了嗎？

傳統的墨魚面更多是使用墨魚高汁放入意大利面中，最讓阿杏印象深刻，就是吃完之後，連嘴邊角都沾的黑黑的，舌頭慢慢也變黑了。

但是這款新出的墨魚汁魚面卻不會有這種困擾，在墨魚汁魚漿内加入墨魚粉，這樣的面條魚漿含量更為充足，口感更佳彈牙，不會吃得一嘴黑。

而且墨魚汁魚面和海鮮真的超級搭！

放入蟹柳、大蝦、帆立貝等等，完完全全是“鮮”的代表作，保證讓生意好到隔壁攤都要嫉妒！

加入茄汁的海鮮墨魚魚面，泉興很多小夥伴都忍不住吃下一大碗，送進嘴裡就是牙舌的享受啊。

看看這實打實的面條，顔色烏黑發亮，彈性十足，不容易斷，身姿實在太誘人了。

除了墨魚魚面，第二款搶眼新作，就是菠菜魚面。

淡綠色的魚面夾雜些菠菜味，大口吃面才是幸福，這樣的魚面，保證你吃一次就再忘不了。

在魚糜含量高達70%以上的魚面裡，加入了健康的菠菜汁，享受自然、享受健康！

覺得無趣的話，還可以搭配蟹柳大蝦、卷入蛋皮中，變身魚面卷~

又或者可以發揮更多的創意，加入一些味付小吃。

可以煮清湯魚面，或者制作成菠菜涼面。而且菠菜莖葉含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。菠菜魚面，不僅有菠菜的健康，也融合了魚肉的營養。

不知道大家是否有這樣的經曆，因為天氣炎熱，不想吃太重口味的東西，反而更喜歡來一碗清淡爽快的面條。

在魚面的基礎上，添加了天然海藻成分，使得面條更加爽口彈牙，而且海藻蘊含營養元素多,搭配魚糜成分高的魚面，可以說是非常健康了。

清湯挂面能夠品嘗到最原始的味道，擁有這款海藻魚面，走過路過沒人會錯過！

吃魚不見魚，魚面的原理其實并不複雜，主要原料就是魚漿，說白了是取魚最精華的“白肉”，去掉骨刺，将魚肉旋轉打成“魚膠”，擠壓魚膠成“面條狀”，一長條一長條地落入開水中，短時間便煮成了魚面。

優質的魚面，應該魚糜含量≥70%才算是優質。

而且對于魚類的品種也有一定的要求，外面很多魚面一般會選用金線魚。

這種魚類肉質細嫩，可供鮮食或制成鹹幹品，是相當大衆化的食用魚類。正是因為原材料方面主要是深海魚産品的魚漿，且沒有添加面粉，所以能充份表現出魚面應有的特征。

魚面的吃法也是多種多樣，可煨湯、熱煮、生炒等等。大廚也可以搭配各種食材變身網紅單品。

正是因為适合任何的烹饪方法，在中、西、日餐都能被廣泛應用，并能充份表露出其“主角”的鋒範。

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