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紅燒肉炖豆角的做法

美食更新时间:2024-12-03 08:43:41

紅燒肉炖豆角的做法?主要食材：五花肉，豆角，土豆，油，白糖，花椒,八角,蔥段，姜片,五香粉，料酒，老抽，鹽，雞精，今天小編就來說說關于紅燒肉炖豆角的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅燒肉炖豆角的做法

主要食材：五花肉，豆角，土豆，油，白糖，花椒,八角,蔥段，姜片,五香粉，料酒，老抽，鹽，雞精。

先把五花肉洗淨，切塊兒。處理豆角，切段兒。土豆去皮，切塊兒。準備一壺開水；

把肉焯一下，去血沫兒；

鍋熱油，放白糖，炒糖色，要轉小火，不停的炒糖，直到起黃沫兒，等沫消失後放入焯過的五花肉，翻炒，放入适量的花椒、八角、蔥段、姜片、五香粉、料酒、老抽，繼續翻炒，肉都上色後倒入開水，盡量多倒一些，多炖一會肉比較爛。蓋蓋兒先炖10分鐘；

放入豆角和土豆，鍋開後轉中火炖，等土豆和豆角都軟爛了，湯收的差不多了就可以調味兒了，加鹽、雞精翻炒，出鍋。

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