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家庭蒜苗小炒肉
家庭蒜苗小炒肉
美食
更新时间:2025-01-10 23:25:18
家庭蒜苗小炒肉?,下面我們就來聊聊關于家庭蒜苗小炒肉?接下來我們就一起去了解一下吧!
家庭蒜苗小炒肉
準備好所用的食材,蒜苗摘去黃葉切掉根,清洗幹淨,五花肉清洗幹淨備用。 把蒜苗切成小段,五花肉切成肉片,可以把肥肉分開切。 把肉片裡加入1大勺醬油,抓勻腌漬5分鐘入味。很多人喜歡炒鍋放入蒜苗以後,把醬油倒入蒜苗葉子上,這樣炒出來的蒜苗顔色發黑,不好看也不夠味。 炒鍋放入少許植物油燒熱,放入腌漬好的肉片,把肥的放在鍋子中間煸炒。五花肉煸炒會出油脂,所以植物油不需放太多。 一邊炒,一邊用鏟子壓下肥肉,煸炒出油脂,吃起來更香,不油膩。 放入切好的蒜苗段,大火翻炒拌勻。這裡注意一定要大火翻炒,這樣炒出來的蒜苗才不會軟爛,味道又鮮美。 加入少許食鹽調味,拌勻關火,蒜苗不需要炒的時間過長,拌勻即可出鍋。 把炒好的蒜苗炒肉裝入盤子裡,美味又下飯。 拌米飯一次能吃兩碗飯。,
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