現在人們的生活水平在提高，生活節奏在加快，壓力也随之越來越大，身體的各項機能也有所下降，尤其是到了冬天，很多抵抗能力不強的人都會比較怕冷，女性朋友尤甚，那麼與阿膠、人參一起被稱為“中藥三寶”的鹿茸便受到了人們的喜愛。鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿在未骨化的時候，帶有茸毛的幼角，是一種名貴的藥材，最适合在冬天吃。《本草綱目》曰：生精補髓、養血益陽、強健筋骨、治一切虛損虛痢等。

鹿茸的傳說

以前有一個傳說，王母娘娘為了體恤人間，派仙女下凡拯救衆生，但由于仙女勞累過度，法力耗盡。在這關鍵的時候，她們救活的一隻梅花鹿從森林裡沖出來直接撞到樹上，撞斷了鹿角，流着鮮血，讓仙女們喝這樣的鹿茸血。仙女們一開始被吓到了不敢喝，但是最後還是死馬成活馬醫了，喝了下去，沒想到喝完鹿茸血後，仙女們瞬間恢複了仙力，完成任務後回到天上。這雖然是一個虛構的神話故事，但是也恰恰表明了鹿茸的功效和作用。

鹿茸的功效和作用

1、鹿茸具有強心健體的作用，能增強體力及耐寒能力，還能抗疲勞，提高免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，調節體内的免疫平衡，從而有增強抗病能力的作用。

2、鹿茸具有補血的作用，可使血液中的血紅蛋白增加，同時增加血液容量，促進血紅細胞的合成，因此對于大量出血者和感染症末期的患者，特别是對于老齡患者的治療極為有效。

3、鹿茸有促進傷口愈合的作用，鹿茸素來就有“強筋骨”的功能，對長期不愈及新生創口都有增強組織再生的能力，還能促進骨折的愈合。口服、外用鹿茸能使創傷迅速愈合。

4、鹿茸具有降血壓的作用，使心髒收縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴張。服用中等劑量心髒收縮幅度變大，心率加快，從而使得心輸出量增加，中老年人血壓偏高時可适量的服用鹿茸來擴張血管，有降血壓的功效。

5、鹿茸有緩解衰老的作用，含鹿茸磷脂，可以抗氧化，清除體内自由基，并對體内單胺氧化酶有抑制的作用，有延緩衰老的功效。

6、鹿茸有增強性能力的作用，鹿茸的提取物對血液中的睾酮和黃體生成素的濃度都有增加作用，因此，鹿茸對青春期的性功能障礙，壯老年期的前列腺萎縮症的治療均有效果，對治療女性的更年期障礙的效果也良好。

鹿茸的食用與注意事項

1、鹿茸泡酒：将鹿茸片加入到白酒中，可以根據需要放入其他藥材，浸泡一段時間後，即可飲用。

2、鹿茸做菜：在南方地區，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨等肉，用文火慢炖，同樣有滋補作用。不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

3、鹿茸磨粉：将鹿茸磨成細粉，在晚上睡覺前，用開水或者甜酒沖水服用，既方便，也有同樣的效果。

4、煎煮藥粥：以鹿茸為主，配合其它滋補藥物，與五谷雜糧一起慢火熬制，也可熬粥，作用也是一樣的。

5、鹿茸泡水：鹿茸切片之後，就可以用開水沖泡喝，也可适量加入其它補品，也是有滋補效果的。

鹿茸是滋補聖品，但是并不是所有人都适合吃鹿茸，對于健康人尤其是小孩子來說，鹿茸是不能随便吃的。健康小孩吃了容易出現内熱，流鼻血，機體異常亢奮，甚至出現躁狂症。對低熱，手足心發熱，口燥咽幹，兩顴潮紅的陰虛體質者，以及患有高血壓，冠心病，還有各種發熱性及出血性疾病的患者，都不能服用。

如何提高鹿茸産量?

1、确保鹿的營養是鹿茸生長的基礎，要想獲得優質高産的鹿茸，必須給鹿提供營養的飼料，生茸期如果營養不良，鹿茸生長就會遲緩，茸角小而瘦，還會在茸體上留下營養不良的痕迹。

2、适宜的環境條件溫度、濕度、光照是鹿茸生長的主要條件。春季氣溫較低，陽光較弱，濕度也較小，鹿茸生長比較緩慢。雨後初晴，氣溫較高，濕度較大，鹿茸生長快。所以，在較寒冷的地區，要做好鹿的冬季保溫防寒措施，減少鹿體内的熱量，降低喂養能量類飼料，使鹿提前脫盤，長出鹿茸。夏季高溫又少雨，就可以通過人工降雨，或者地面潑水的方式增加鹿舍的濕度，達到鹿茸增産的目的。

3、鹿舍的選擇也很重要，要選擇地勢高，背風向陽，水源方便的地方，占地面積每頭2-3平方米，運動地區8-10平方米左右，用石闆或水泥搭建鋪地，在鹿舍的周圍要設置欄杆，高至2.5-3米，以防鹿跳出。

4、适時收茸，生茸期要經常觀察鹿茸的生長情況，掌握适宜的收茸時機，确定鹿茸種類，這是提高鹿茸産量及質量的關鍵。小公鹿第一年收茸大約在6月中旬左右，兩年以上的鹿，需要待茸長成二杠、頂端呈凹形而第三個分杈還未長出時割取。此時的鹿茸質量好，價值最高。

鹿茸的養殖前景

一般特級鹿茸價格在1500-1700元一斤之間，一級鹿茸價格在1300-1500元之間，二級鹿茸價格在800-1000元之間，三級鹿茸價格大概在600-700元之間，一隻梅花鹿每年産30斤左右的鹿茸，一隻鹿一般一年隻收取一次鹿茸。如果要購買整付鹿茸，一是要看造型，二是要看鹿茸儲存的年限，三是要看是否有掉絨現象，其價格也會根據這些各有不同。所以養鹿産鹿茸是一個不錯的選擇，鹿茸營養價值極高，其市場有很廣闊，确實可以增加不少的收入。

至今為止，東北地區的人們對鹿茸仍然情有獨鐘，将鹿茸視為珍寶，鹿茸也成為了當地的名貴特産，也有“東北三寶”的美稱。如今，不僅僅是東北有鹿茸，我國有不少地區均有養殖。一位老中醫告訴小編，每年冬天服用一個療程，大概七天左右，從小量開始，緩緩增加，連續三年不間斷服用，身體免疫力會增加，平常感冒也會變少，想要增強身體抵抗能力的朋友可以試一下。不過建議大家，在服用之前還是請先咨詢專業醫師哦。你們吃過鹿茸嗎?你們那的鹿茸貴不貴?多少錢一斤?歡迎大家評論分享哦。

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