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怎麼用小蘇打腌牛肉

美食 更新时间:2025-01-08 21:10:05

怎麼用小蘇打腌牛肉?用小蘇打腌牛肉的最佳比例是一斤牛肉用3克左右的小蘇打,大約最多也就是一小茶匙的量這種用量腌出的牛肉軟嫩而稍有嚼頭,是從實踐中摸索出來的最佳用量,下面我們就來聊聊關于怎麼用小蘇打腌牛肉?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼用小蘇打腌牛肉(這樣的做法才正确)1

怎麼用小蘇打腌牛肉

用小蘇打腌牛肉的最佳比例是一斤牛肉用3克左右的小蘇打,大約最多也就是一小茶匙的量。這種用量腌出的牛肉軟嫩而稍有嚼頭,是從實踐中摸索出來的最佳用量。

但是腌牛肉時隻放小蘇打還是不行的,因為小蘇打腌過的牛肉會有苦味,所以還要同時放入10克左右的糖一起腌牛肉,讓糖的甜味掩蓋住小蘇打的苦味。

另外還要切記小蘇打的用量千萬不可過多,否則牛肉會腌得很爛,而且放糖也難以掩蓋住小蘇打的苦味了。

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