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豆角适合做什麼家常菜且好吃

美食更新时间:2025-01-19 19:38:55

豆角适合做什麼家常菜且好吃?材料：豆角，适量茄子，适量姜，适量蒜，适量青紅尖椒，今天小編就來聊一聊關于豆角适合做什麼家常菜且好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

豆角适合做什麼家常菜且好吃

材料：豆角，适量茄子，适量姜，适量蒜，适量青紅尖椒。

豆角擇成約一寸的段，洗淨。

配料準備好。

燒開一鍋水，将豆角倒入焯水。

在焯豆角時，迅速洗淨茄子切好，放入水中浸泡。

豆角焯好後出鍋備用。

炒鍋放油，燒熱，下配料炒香。

再将茄子從水中撈起迅速放入鍋中炒勻。

至茄子有點軟了，下豆角。

豆角和茄子都比較軟爛了，放醬油炒勻。

再放少許香醋，醋不可多放，放的合适的話會起到很好的調鮮作用，又不會有很明顯的酸味。

茄子和豆角都軟爛熟透了，放适量鹽和雞精，炒勻即可出鍋。

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