家常牛肉餡兒包子怎麼調餡-tft每日頭條

家常牛肉餡兒包子怎麼調餡

美食更新时间:2024-11-26 05:37:20

牛肉餡的包子很多人都愛吃，愛美食而勤勞的朋友也想自己在家做出鮮美多汁，香而不膩的牛肉餡包子，今天小燈就和大家分享牛肉餡包子最關鍵的一步——調餡兒。

所需食材：牛肉 1棵大蔥 1把香芹生姜1小塊

調料：花椒水料酒老抽耗油十三香白胡椒粉鹽

首先我們選擇買肥瘦搭配的牛肉，如果用純瘦肉會因為沒有脂肪而感到不香。肉餡我一般都是自己來剁，原因是自己剁不僅衛生而且更好吃。

家常牛肉餡兒包子怎麼調餡（牛肉餡包子的調餡方法）1

一、把買回來的牛肉清洗幹淨後切薄片，然後切成小塊兒開始剁餡，在剁餡的過程中分三次倒入15毫升的生抽（以1斤牛肉為例），讓生抽的味道慢慢沁入到牛肉中，然後再分次倒入20毫升涼水，這樣在調餡兒時就不用往裡面打水了。

家常牛肉餡兒包子怎麼調餡（牛肉餡包子的調餡方法）2

二、肉剁好後我們就開始調餡了，我用分次放料，層層增香的方法是讓牛肉餡鮮美的關鍵。先往餡中倒入20毫升花椒水，順一個方向攪勻上勁；然後倒入15毫升料酒，同樣順一個方向攪勻上勁；再放入10毫升老抽再次攪勻。

家常牛肉餡兒包子怎麼調餡（牛肉餡包子的調餡方法）3

随後放入切好的蔥末，也是順一個方向攪勻；然後放入1勺耗油攪拌均勻後放入姜末、十三香、白胡椒粉攪勻。

家常牛肉餡兒包子怎麼調餡（牛肉餡包子的調餡方法）4

最後放入香芹丁、15毫升的香油和1小勺食鹽充分的攪拌均勻，牛肉包子的餡兒就調好了。

家常牛肉餡兒包子怎麼調餡（牛肉餡包子的調餡方法）5

三、用提前發好的面包成包子就可以了，需要注意包子包好之後要進行二次醒發10分鐘再開火，上汽後蒸15分鐘，關火後焖3分鐘（防止塌皮）再掀蓋出鍋。

家常牛肉餡兒包子怎麼調餡（牛肉餡包子的調餡方法）6

這樣調餡是比把所有食材和調料一起放進去調麻煩一些，但是做出來的味道可是讓您欲罷不能的，蒸出來的包子真是鮮美多汁，咬一口滿口留香，大家可以嘗試這樣做一次，真的很好吃哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食做法簡單好喝不膩的養生湯
一道美味的湯可以讓人開胃暖胃，飯前更有胃口。湯是很多家庭裡吃飯必不可少的，飯前喝上一碗美味的湯，接下來就會更加有食欲。今天就推薦一道好喝又開胃的湯給大家，它就是黃花魚豆腐湯。這道湯味道不僅鮮美，煮出來的湯色也是奶白色的，豆腐嫩滑，魚肉細膩，... 2023-02-24
美食韓國美食最全合集
韓國6大經典美食，鮮酸辣爽味美下飯，兩碗米飯不夠吃異域文化的風味美食已然漸漸融入華夏家庭，而對于新奇的食物來說，大部分人從内心深處就有一股想要品嘗一下的沖動，相對于天天品嘗的中餐而言，異國風情的美味就自帶了吸引屬性。就拿周邊的韓國來說，當地... 2022-12-28
美食柳州螺蛳粉的正宗吃法
三伏天不想做飯，不想吃飯，我媽說我懶出了新高度。雖然說不吃飯，不過午餐還是會吃桂林米粉或者螺蛳粉的。最近家裡又買了不少的螺蛳粉，不想吃飯的時候，來上一碗酸辣過瘾的螺蛳粉，那滋味太爽了，愛吃螺蛳粉的人一定都懂。不愛吃的人卻覺得它很臭。螺蛳粉雖... 2022-12-04
美食香腸蒜苔正宗做法
很簡單的小炒，但是卻别具風味！用的是自家做的臘肉，美味又健康，加上蒜苔的爽口清甜，真的很不錯啊！個人認為炒這個菜不能炒出水份，放适量蚝油提高一下醬香味，變會變得超級下飯，真好吃By小羅妹m用料臘肉100克蒜苔350克油少許鹽少量大蒜2瓣幹辣... 2023-02-05
美食老臘肉炒菜苔
這幾天凄風冷雨，立冬一過，武漢的冬天說來就來了。不管季節怎麼更替，咱家女兒對臘肉炒菜苔的記憶一直不變。隻要想家，總是和菜苔綁定在一起，永不改變的那句話：我想吃臘肉炒菜苔了！武漢人心中的冬季開始的标志，就是菜籃子裡看到那一把一把姹紫嫣紅帶着嫩... 2022-12-28
美食鱿魚怎麼處理好吃不老
生活在沿海城市，海鮮是每天少不了，除了新鮮的海鮮，一些海鮮幹貨也是我們的最愛，很多人會覺得海鮮曬成幹了就不鮮了，其實不然，海鮮幹貨除了好存儲，吃起來的鮮味絲毫不比新鮮的差哦。像鱿魚幹就是很不錯的下酒好菜，可以用來烤，炖，煮。鱿魚幹曬幹之後會... 2023-02-24
美食怎樣做松茸包更好吃
怎樣做松茸包更好吃?先和面，面粉放盆子裡，加水、酵母、糖，水可以先不要加多了，試着加水和好了，收圓放盆裡蓋個紗布放一邊醒會，今天小編就來說說關于怎樣做松茸包更好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎樣做松茸包更好吃先和面，面粉放盆子裡，加水、... 2022-07-24
美食東北菜紅燒魚最正宗做法
這魚有點貴，但肉質鮮美，營養豐富無小刺，尤其适合孩子吃！這魚在我們這裡有個很好聽的名字叫“格格燕”，而在全國各地這種魚的名字也是各種各樣，最普遍的叫法就是昂刺魚，還有很多地方叫黃辣丁、黃骨魚等等。格格燕是比較常見的淡水魚，身體細長，除了幾根... 2022-12-28
美食青椒炒雞蛋怎樣做到一顆顆
這才是辣椒炒雞蛋的正确做法，鮮香下飯真解饞，雞蛋怎麼炒都不老.大家好我是風雨彩虹。雞蛋大家都經常吃，可以說是我們餐桌上最常見的美食。但是怎麼吃最有營養，還最簡單。有營養老師說煮雞蛋排第一，荷包蛋排第二，如此等等吧。我也不知道對不對，無論怎樣... 2023-02-05
美食在家做什麼簡單又好吃的麻辣燙
周末難得在家休息，懶得動？學會這個麻辣燙底料，随便煮自己喜歡吃的菜，道道經典！做法其實一點都不複雜，口味也可以根據自己喜歡的微調，懶得配主食就一起煮個面或者粉，簡直是太方便了！周末和麻辣燙最配了！用料：底料：豆瓣醬1勺，老幹媽1-2勺，花生... 2023-02-05
美食柿子在什麼時候吃合适
秋天來了，紅紅的柿子堆滿了水果攤。《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。”同時，柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。柿子雖然好吃，可是大家都怕柿子吃多了消化不好。那麼，到底是怎麼一回事呢？柿... 2023-01-24
美食怎樣煮花生既不變黑又入味
做水煮花生時，别直接下鍋煮，多做這兩步，花生米又香又入味！秋天是碩果累累的季節，也到了吃花生的季節，我們農村老家有五六畝的花生，所以每年開學前都能吃到新鮮又美味的鮮花生。雪白的外皮裡面包裹着粉紅色的花生米，吃起來比幹花生多一些清甜和汁水。花... 2023-03-07
美食牛肉保鮮怎樣做
牛肉保鮮怎樣做?将牛肉裝入保鮮袋中，放置在冰箱中保存，我來為大家講解一下關于牛肉保鮮怎樣做?跟着小編一起來看一看吧!牛肉保鮮怎樣做将牛肉裝入保鮮袋中，放置在冰箱中保存。若短時間存儲，将牛肉在0℃～4℃間保存最為合适。若長時間存儲，應在-18... 2022-07-06
美食大廚一看就會做的美食
雷公菌，大自然饋贈的一道天然季節美食，它在全國大部分地區都有分布。每年的春末夏初時和秋雨飄灑時就是采摘雷公菌的最佳時節。初夏時的雷公菌不及金秋時的雷公菌好吃，可能是因為初夏時的雨水太充沛了，吃起來感覺不及金秋時的爽脆。雷公菌炒天雞蛋一道家常... 2023-01-03
美食水晶蒸餃是怎麼做的
大家好，我是梅梅做美食，今天給大家帶來的美食是晶瑩剔透的水晶蒸餃，餃子是我們中國一道特色的美食，雖說看似是一道和平凡的食物，它卻有着不同的意義，每逢過年過節的時候，就會有很多的家庭包餃子，因為它不僅僅是一道美食還是代表着團圓，由于現在是水平... 2023-01-23
美食牢記哪些技巧炒出來的肉鮮嫩多汁
不管炒什麼肉，最忌直接下鍋，牢記4點，滑嫩鮮美又入味，沒腥味炒肉，無論是小炒牛肉，還是蔥爆羊肉，亦或是最常見的炒豬肉，口感都是滑嫩可口，非常入味，是很多人都喜歡的下飯菜。肉類富含蛋白質、鐵、鈣等營養，對身體有很重要的作用。大家平時炒肉，有沒... 2023-02-21
美食泡椒炒五花肉正宗做法
小編最近看後台的評論的時候，經常看到有人說，吃不起豬肉。也确實，最近豬肉價格确實漲了不少，一天一個價。然而，就在幾天前，小編用杭椒做了一道炒五花肉。在很多人眼裡，這是一種奢侈。但是僅僅因為這道五花肉小編吃了兩碗飯，算下來也是很對得起自己了。... 2023-02-11
美食紅燒大頭魚怎麼做才好吃
非常鮮美，而且是軟刺，寶寶也能吃By春風秋雨dxgw用料龍頭魚500克蔥花适量姜一塊紅辣椒（基本不辣）1根鹽适量生抽2勺料酒1勺蒜3瓣做法步驟1、準備材料2、剪掉頭和尾巴，取掉腸，用廚房紙吸掉水，切段3、鍋中放油，油熱後放蔥頭、姜片、蒜爆香... 2022-12-28
美食二十五個經典涼拌菜芹菜核桃仁
調理宮寒食譜韭菜炒核桃仁材料：韭菜200克，核桃仁50克。調料：鹽、味精、食用油各适量。做法：1、将韭菜放入清水中洗淨，切成段，核桃仁洗淨。2、把鍋置火上，倒入适量的食用油燒熱，然後放入韭菜和核桃仁快速翻炒至韭菜變軟。3、放入鹽和味精調味，... 2023-01-16
美食糖皮渣怎麼炒好吃
皮渣，也叫焖子！是河南豫北地區傳統的特色美食！和涼粉一樣都是紅薯粉做的！但是口感比起涼粉的嫩滑更加Q彈筋道有嚼勁兒皮渣的吃法很多，可燴菜，做湯，涼拌，和不同的蔬菜一起炒都很香，是我們這邊常吃的美食，也是過年過節的必需品今天做一個蒜香皮渣，出... 2023-01-23
美食梅州美食最好吃的地方
老街老街見證着梅州許多年的興衰老店承載了客家人數十載的傳承古色古香的老街吸引無數嘉人前往去老街建議騎電動去我能想到最浪漫的事就是和你一起騎電動（走很累的）如果想要坐公交可選擇4号公交去老街一定要把下面這些地方都吃一遍鮮奶煮蛋來到老街，豈有不... 2023-02-08
美食老北京傳統美食去哪吃
通過對探店和口碑的了解，總結出北京最好吃的四家店。1、老北京炸醬面大王（崇文門店）得到北京本地人和外地遊客的一緻認可，來北京一定不要錯過炸醬面，老北京炸醬面是傳統面食，地方特色美食，很有北京特色，如果不特意去吃，很難發現這家炸醬面的美味，喜... 2023-03-21
美食家常牛尾骨的做法大全
大家好，歡迎您來到姐夫廚房，我是姐夫。每天至少分享一款家常菜式食譜供您參考，您的關注和點贊是我創作最大的動力，歡迎關注，謝謝！#深圳#牛肉，你喜歡吃嗎？雖然不少人會因各種原因而戒牛肉，但同樣地有很多「牛魔王」，喜歡吃牛的程度連至瘋狂級，吃火... 2022-10-22
美食木耳黃瓜涼拌菜家常做法
嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天天氣真的很熱，我都感覺有點中暑了，胃口一點不好、食欲不振。所以也沒有打算制作熱菜了，後來琢磨了半天，制作了這道非常爽口好吃又開胃的涼拌菜，“木耳拌黃瓜”。有了這道菜，雖然胃口不是很好，後來不知不覺... 2023-01-16
美食快手減脂菜涼拌雞胸肉絲
快手減脂菜涼拌雞胸肉絲?，接下來我們就來聊聊關于快手減脂菜涼拌雞胸肉絲?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!快手減脂菜涼拌雞胸肉絲四個皮蛋，剝皮輕輕的用水沖洗幹淨後将刀子上面沾上水再切塊。二荊條青辣椒直接切碎。直接将辣椒鋪在皮蛋上。四勺醬... 2023-01-11
美食中老年人一日三餐最營養的食譜
強烈建議中老年人，常吃這4種食材，營養實惠又美味，勝過吃保健品。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？這中老年人，每天少不了吃各種的保健品，但是我告訴你，保健品雖然有效果，但是價格高，性... 2022-11-10
美食教你四種零食做法懶人居家必備
現在大家的生活壓力都很大，各行各業都在面臨挑戰，唯有美食行業經久不衰。俗話說“民以食為天”，好吃的零食不僅能夠打發閑散時間，更重要的是可以撫慰人心。心情好的時候零食可以用來助興，心情不好時，零食能夠“稀釋”難過，帶來安慰。今天就給大家分享5... 2022-12-18
美食 4種食物内有大量寄生蟲
馬上停止吃這4種食物，含有太多的寄生蟲和病菌，沸水都煮不死1、醉蟹和醉蝦由于醉蝦與醉蟹并沒有經過高溫消毒，體内含有大量的寄生蟲，其中的一種肺吸蟲進入我們的肺裡面會引發咳嗽、胸痛、胸腔積液等症狀。如果一旦任由其進入我們的大腦，甚至會引發癫痫、... 2023-02-25
美食制作陳皮是否三蒸三曬
制作陳皮是否三蒸三曬?，今天小編就來說說關于制作陳皮是否三蒸三曬?下面更多詳細答案一起來看看吧!制作陳皮是否三蒸三曬動手前先看眼天氣預報哈，未來三天有雨的話您就先歇歇着，好太陽曬出好陳皮！挑新鮮的桔子，最好是沒有打藥和噴保鮮劑的。先用清水沖... 2023-01-19
美食家常炒合菜怎麼炒
大家好，我是張大磊，頭條号是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。炒合菜是一道傳統地方名菜，屬于京菜系列，以韭菜，小豆芽，雞蛋等為主要食材制作而成，口味鮮香，營養豐富，也是春季的時令菜肴，簡單的做法，家常的味道，吃... 2022-11-07

tft每日頭條

> 美食

> 家常牛肉餡兒包子怎麼調餡

家常牛肉餡兒包子怎麼調餡

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注