煮鴨蛋怎樣才不會碎開?鹹鴨蛋主要是把生鴨蛋腌制而成的,所以其外殼比較容易碎裂開來所以在進行煮鴨蛋的時候,注意水要漫過鹹鴨蛋,而且煮的時間不能夠太長,最多是20分鐘左右即可,接下來我們就來聊聊關于煮鴨蛋怎樣才不會碎開?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鹹鴨蛋主要是把生鴨蛋腌制而成的,所以其外殼比較容易碎裂開來。所以在進行煮鴨蛋的時候,注意水要漫過鹹鴨蛋,而且煮的時間不能夠太長,最多是20分鐘左右即可。
鹹鴨蛋是經過了一定加工以後形成的,所以煮起來比較容易熟,可以适當采用蒸煮的方法來進行,這樣鴨蛋的外殼也就不容易碎開了。可以采用一些蒸蛋的器皿進行,這樣煮熟的鴨蛋口感也會更好。
有些鴨蛋因為沒有處理好,在煮的時候就已經開始裂開。這個時候可以适當的加入一些食鹽,因為食鹽對蛋白質具有一定的凝固作用,可以有效防止蛋白流出來。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!