tft每日頭條

 > 美食

 > 如何做豉汁雞爪好吃

如何做豉汁雞爪好吃

美食 更新时间:2024-12-02 17:53:49

如何做豉汁雞爪好吃?雞爪洗淨剁去指甲,姜切片,燒一鍋清水煮沸之後下入雞爪、姜片、料酒,待水再次沸騰再煮兩三分鐘,中間需撇去浮沫,現在小編就來說說關于如何做豉汁雞爪好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

如何做豉汁雞爪好吃(做豉汁雞爪好吃的方法)1

如何做豉汁雞爪好吃

雞爪洗淨剁去指甲,姜切片,燒一鍋清水煮沸之後下入雞爪、姜片、料酒,待水再次沸騰再煮兩三分鐘,中間需撇去浮沫。

然後撈出瀝幹水分。

炒鍋倒入适量菜油加入一勺鹽,油要稍微多一點最好能沒過雞爪,家庭制作為了省油我隻倒了一半的量,所以在炸制的時候需要時不時的給雞爪翻面讓雞爪能夠均勻炸制,油燒至七八成熱時下入雞爪然後立即蓋上鍋蓋,這裡需要特别注意,炸制時一定要蓋上鍋蓋以免油飛濺出來燙傷,(毀容了可别怪我沒提醒()),炸一會兒就給雞爪翻下面,炸至起泡起皺即可撈出。

放入熱水裡浸泡兩三個小時讓雞爪膨脹變軟。

雞爪泡好後把鍋燒熱加入少量菜油(可以用剛才炸雞爪的油),用小火将幹辣椒、姜片和豆豉爆香。

把剛剛炒香的作料倒在雞爪上面,開始調料汁,加入生抽、蚝油、白糖、老抽、十三香,翻拌均勻。

然後蒸鍋大火燒開,放入雞爪,中小火蒸四十分鐘左右。出鍋撒上蔥花即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved