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網紅酸辣雞爪的做法

美食 更新时间:2024-07-06 03:23:23

網紅酸辣雞爪的做法?首先将買回來的新鮮雞爪,用剪刀剪掉雞爪的指甲,然後放水裡浸泡10分鐘左右,接下來我們就來聊聊關于網紅酸辣雞爪的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

網紅酸辣雞爪的做法(網紅酸辣雞爪怎麼做好吃)1

網紅酸辣雞爪的做法

首先将買回來的新鮮雞爪,用剪刀剪掉雞爪的指甲,然後放水裡浸泡10分鐘左右。

起鍋倒入适量的清水,放入泡好的雞爪,加入少許料酒,蔥段,姜片,花椒粒,煮開鍋後用勺子撇去浮沫,然後轉中小火煮10分鐘左右。

将煮熟的雞爪撈出來,放入冷水中泡5分鐘左右,冰鎮一下做好的雞爪更加的Q彈好吃。

雞爪過涼以後撈出來,用刀子在雞爪中間劃一刀去掉裡面的骨頭。雞爪全部去骨以後放入碗中備用。

準備适量的青紅辣椒,改刀切辣椒圈,洋蔥去皮後切丁,蔥姜蒜改刀切片,泡椒切圈,檸檬切片。把切好的小料全部放入碗中備用。

碗中調入2小勺鹽,1勺白糖,2勺生抽,少許老抽,3勺米醋,一勺泡椒水,1碗涼白開拌勻,少許花椒粒,一勺辣椒油,少許香菜段,用筷子将調料和雞爪攪拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱,冷藏6個小時就可以食用了。

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