冬吃蘿蔔夏吃姜,中醫養生這種說法很有道理。冬季大紅蘿蔔大量上市特别是打過霜的蘿蔔甘甜辛辣多汁。吃法多種,其中餐桌長見的就有蘿蔔燒肉,涼拌蘿蔔絲。
今天為大家做的一道簡單易學清新爽口的涼拌蘿蔔絲,這道菜在我們這兒的羊肉館是道必點的涼菜。
涼拌蘿蔔絲的做法主料:大紅蘿蔔配料:香菜調味料:鹽,米醋,黑胡椒粉,香油
準備工作
選料用打過霜的紅蘿蔔最好吃
1.蘿蔔洗淨去皮斜刀切大薄片後切細絲
2.香菜洗淨切長段
3.把切好的蘿蔔絲香菜放到盆中
4.加鹽,米醋,胡椒粉,香油 翻拌均勻即可裝盤
技術總結
蘿蔔斜着切片絲會更長一些也很漂亮,
這倒菜無需添加太多調味品,口感突出米醋,胡椒粉,香油的味道。
結束語結束一天的工作回家,做一道爽口的涼拌蘿蔔絲,喝上二兩小酒感覺清除了一身的疲勞。喜歡的朋友可以關注我願陪您一起開啟尋味之旅。
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