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牛肋扇肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-10 15:12:23

牛肋扇肉怎麼做好吃?可以做紅燒牛肋扇肉,具體做法如下:,今天小編就來說說關于牛肋扇肉怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

牛肋扇肉怎麼做好吃(牛肋扇肉的烹饪方法)1

牛肋扇肉怎麼做好吃

可以做紅燒牛肋扇肉,具體做法如下:

材料:牛肋骨适量、蔥姜适量、老抽少許、生抽适量、冰糖少許。香料包:香葉适量、八角一顆(喜歡味道重些的可以多加一顆)、桂皮适量。

将新鮮牛肋排清洗幹淨,放清水内浸泡半小時,瀝水。

取一口鍋,加入适量的水,大火煮開,放入牛肋排。

焯水後,洗幹淨,備用。

熱鍋,倒入适量油,放入姜塊。

燒至8成熱後倒入牛肋排,翻炒1分鐘左右,烹入料酒。

撒少許冰糖,翻炒後再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色。

将香料放入無紡布袋中,加入熱開水,沒過牛仔骨。

大火燒開後開小火慢炖1個半小時,至肉酥爛。

收汁後,撒少許雞精及适量蔥花拌勻,即可出鍋。

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