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怎樣弄涼拌金針菇才能更好吃

美食 更新时间:2024-08-17 17:42:30

大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常菜供大家參考。

很多人不吃火鍋不買金針菇,其實金針菇涼拌一下味道也不錯的。

做起來還簡單,一焯一拌幾分鐘就做一盤下酒小菜。

怎樣弄涼拌金針菇才能更好吃(涼拌菜怎樣做好吃入味)1

金針菇200克,200克基本上能拌出來一盤子了。

切去根部,用手撕開放在盆中。

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黃椒一片 切成黃椒絲,紅辣椒一個 切成辣椒圈,這些都是用來配色的。

小蔥一把 切成長段,大蒜拍扁剁成蒜末。

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我們先把金針菇焯一下水,鍋内燒水,水開以後放入金針菇,

打去鍋中的浮末,放入料酒3克,焯水四十秒鐘左右。

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倒出用清水沖涼,控幹水分。

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把焯熟的金針菇放在盆中。

加入黃椒絲、紅辣椒圈和小蔥段以及切好的蒜末。

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倒入辣鮮露5克,生抽5克,香醋5克,食鹽1克,雞粉1克,香油3克,

用筷子攪拌均勻,裝盤就可以食用了。

怎樣弄涼拌金針菇才能更好吃(涼拌菜怎樣做好吃入味)7

第一美食阿飛謝謝大家觀看。

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