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蓮子和黑米可以同時煮粥嗎

美食 更新时间:2024-11-29 23:29:56

Hello大家好,歡迎大家收看農民營養師聊養生。

蓮子和黑米可以同時煮粥嗎(黑米配蓮子原來作用這麼厲害)1

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黑米外表墨黑,營養豐富,有“黑珍珠和世界米中之王”的美譽。

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黑米怎麼吃才養生呢,黑米要泡多久才可以煮呢?圈個有用,這裡是知識點,别走開我們接着往下看。

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黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的特色品種,其中黑米也分為籼米型和粳米型兩類,用黑米熬制的米粥清香油亮,軟糯适口,營養豐富,具有很好的滋補作用,因此黑米也被稱為“長壽米”。

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我了解了一下,現在市面上的黑米從十幾元一斤到幾十元錢一斤都有,那麼我們怎麼才知道我們買的黑米是好米呢,方法有很多而最簡單實用的方法就是用水泡。

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一般黑米泡出來的水是紫紅色的,稀釋以後也是紫紅色的,就像紅酒一樣,如果泡出來的水像墨汁一樣,經稀釋以後還是黑色的,那就有可能是假黑米啦,大家這個就是我泡過的黑米水,它的顔色是紫紅的,說明是好黑米,朋友們你們學會了嗎?

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黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養。對我們的健康養生有諸多補養作用。

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因此我們在吃黑米的時候不能像大米一樣直接下鍋,而是要用清水泡,那麼黑米要泡多久才可以煮呢?一般要泡它12小時左右,因為黑米的米粒外層是堅韌的種皮,很難被煮爛,不僅會影響口感,也影響營養物質的吸收,而我們泡出紫色的水就是花青素的溢出,營養價值極高。

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黑米可以單獨食用也可以和其它食材搭配食用,我們今天把黑米和蓮子搭配一起來做粥,大家看蓮子也是要泡它一晚上的,這樣它才更容易熟爛,也可以加點冰糖。

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大火燒開,小火慢熬至爛熟即可。

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好了這一款黑米蓮子粥就做好了,特别适合比較虛的人食用,具有滋陰養腎,健脾補虛的作用,大家不妨妨做來吃一吃,對我們健康養生有幫助。

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黑米的價值與用途還有很多,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效,僅供參考,任何疾病的治療請遵醫囑。

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具體應用請遵當地專業人士指導運用,我是農民營養師聊養生,大家可以關注我了解更多的養生知識,記得點贊評論轉發收藏,我們下期再見,拜拜。本内容僅供參考,任何疾病的治療請遵醫囑。

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