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炸醬面怎樣做好吃又簡單

美食更新时间:2024-10-05 19:46:58

做炸醬面的方法有好多種，我分享的是我自己做的方法，喜歡的朋友可以試試，做起來非常簡單。

做炸醬面主要就是炒炸醬的方法。首先我們需要準備瘦肉、蒜苔，還有蔥姜蒜。先把瘦肉切成小丁，把蒜苔切成小丁，把蔥姜蒜全部切成小丁。準備好所有的食材，就可以上鍋炒了。

炸醬面怎樣做好吃又簡單（炸醬面怎麼做才好吃）1

備料

鍋裡面倒入炒菜的油，油熱以後下入我們切好的肉丁，肉炒的變過顔色，炒幹水分就可以下調料了。首先我們放入一大勺的豆瓣醬，把豆瓣醬炒出紅油以後開始放入鹽、姜粉、花椒粉、八角粉，然後倒入生抽老抽，可以多倒點老抽，因為我們的炸醬味道比較濃一點。放好所有的調料之後，放入切好的蒜苔。放入蒜苔以後，翻炒一下，把蒜苔炒熟，然後倒入開水。開水燒開，再勾入一些澱粉水，把炸醬湯勾的粘稠。少放一點雞精就可以出鍋了。

炸醬面怎樣做好吃又簡單（炸醬面怎麼做才好吃）2

擀面

炸醬炒好以後我們就可以下面，面條可以是我們的手工面，也可以是挂面，也可以買回來别人擀好的那種面。做法特别簡單，而且味道還非常不錯。

炸醬面怎樣做好吃又簡單（炸醬面怎麼做才好吃）3

炸醬面

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