老東北美食豆腐泡炒白菜片-tft每日頭條

老東北美食豆腐泡炒白菜片

美食更新时间:2024-07-29 09:07:00

又到了冬儲白菜的時候了，這可是小時候的記憶啊，北京和東北人冬天的一個“儀式”就是每家買上百八十斤大白菜，放在陽台上堆着，吃到春節。腌白菜、炒白菜、拌白菜、熬白菜，以前是吃怕了，但現在即使已經過了需要囤菜的年代，到了冬天還是會想念這一口，吃法上花樣上當然更多。今天先分享一道白菜炒幹豆腐吧。

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）1

制作方法：

1、準備幹豆腐一塊，白菜葉、蒜瓣适量，胡蘿蔔一根，大蔥一小段，青椒兩個。

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）2

3、幹豆腐切成小塊。

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）3

4、胡蘿蔔切片。

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）4

5、青椒切成小丁。

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）5

6、大蔥切蔥花。

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）6

7、大蒜切片。

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）7

8、鍋裡放入适量的水煮沸，放入切好的白菜葉、胡蘿蔔、幹豆腐焯水。

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）8

9、然後撈出盛盤備用。

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）9

10、另起鍋放少許油加熱，放入蔥花、蒜片炒香。

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）10

11、然後放入焯好水的白菜葉、胡蘿蔔、幹豆腐。

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）11

12、接着加入适量的水。

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）12

13、再放入一小勺鹽調味。

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）13

14、放入青椒丁。

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）14

15、放入味精。

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）15

16、最後放入水澱粉勾芡，熟透後出鍋盛盤即可。

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）16

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）17

老東北美食豆腐泡炒白菜片（冬日記憶白菜炒幹豆腐）18

不知道南方小夥伴有沒有類似“儀式”呢？我知道了，是不是腌臘肉？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蒸餃需要蒸多長時間能熟
蒸餃子蒸的時間跟蒸餃的大小有關系，普通大小的上鍋冒氣約7分鐘，個大一點的約10分鐘。餃子是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃。但現在連雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、幹菜、果品等都可以作餡。但凡是好吃又富有營養的材料通通都可以作餡。我國北方人民把吃餃子看得非常“隆重”，北方人都是用餃子來作為冬至等重... 2023-07-01
美食紅糖發糕吃不完怎麼保存
可以裝在碗中用竹筐蓋好，放在陰涼通風的地方。也可以放在鍋中用小火一直熱着。如果需要保存超過一天時間，則建議用保鮮袋裝好，密封，然後放入冰箱中保存。冷藏可以保存2-3天，冷凍層可以保存7天左右。紅糖發糕：紅糖發糕是用紅糖制作的一道糕點。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵... 2023-07-01
美食黃桃罐頭怎麼做
用料：黃桃3個、冰糖200克、鹽2克。1、碗中放入鹽，清水。2、将黃桃放入洗淨，刮皮，切塊。3、鍋中放入開水，大火煮沸。4、倒入黃桃，冰糖，大火煮20分鐘即可。黃桃：黃桃又稱黃肉桃，屬于薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進... 2023-07-01
美食菠蘿怎麼才能挑到甜的
看葉子：葉子越長味道越好，口感也會更香甜，因為是南海的菠蘿品種。而短葉子的菠蘿口感差很多，是其他地方的菠蘿品種。看顔色：成熟的菠蘿顔色呈淡黃色或亮黃色，可以直接食用；顔色淡黃色，微帶青綠光澤的，一般是八分熟。摸軟硬度：用手輕輕按壓菠蘿，如果感覺菠蘿堅硬而無彈性的是生菠蘿。而且這種菠蘿糖分是不足的，吃... 2023-07-01
美食碳納米管為什麼那麼輕
碳納米管由單片純石墨構成。是一種簡單的“無縫圓柱形中空纖維”，碳納米管中碳的相對原子質量較低，分子排列密集且以納米為單位。碳納米管作為一維納米材料，重量輕，六邊形結構連接完美，具有許多異常的力學、電學和化學性能。碳納米管，又名巴基管，是一種具有特殊結構（徑向尺寸為納米量級，軸向尺寸為微米量級，管子兩端基本上都封口）的一維量子材料。碳納米管主要由呈六邊形排列的碳原子構成數層到數十層的同軸圓管。層與 2023-07-01
美食紅肉和白肉分别指什麼肉
紅肉是豬牛羊等動物的肉，因為含鐵豐富而導緻肉質大多數都呈紅色，紅肉的補鐵效果相對于白肉要好。白肉包括家禽類以及魚類的肉質，蛋白質的含量以及不飽和脂肪酸的含量比較高，礦物質鐵比較少，所以補鐵的效果不是很好。紅肉和白肉的區别：1、顔色不同。紅肉一般指咱們日常常吃的豬肉、牛肉、羊肉，這些肉顔色都是紅色的均... 2023-07-01
美食泡菜不脆是什麼原因
主要原因是腌制的時間過長，裡面的礦物質随着時間慢慢變少的緣故，所以在腌制的時候一定要保證時間，且在裡面倒适量的白酒，同時注意腌制過程中經常性換水，适量的保留一些老壇水即可。泡菜指的是為了長時間存放而将新鮮的蔬菜進行發酵制成的食物，通常隻要是纖維豐富的蔬菜或者是水果都是可以被制成泡菜的，其口感一般都酸... 2023-07-01
美食桃膠雪燕皂角米的功效與作用禁忌
功效與作用：1、改善便秘：桃膠雪燕皂角米中含有植物膳食纖維，可以有效的促進腸道蠕動，加速通便，有效防治便秘。2、改善記憶力：桃膠雪燕皂角米中含有豐富的DHA，可以改善記憶力。3、抗氧化：桃膠雪燕皂角米中含有豐富的植物膠原蛋白和黏多糖，可以增加皮膚的彈性，起到抗氧化的作用。4、補鈣：桃膠雪燕皂角米中含... 2023-07-01
美食雞皮怎麼吃
用料：青椒2個、蔥姜蒜一小碟、幹辣椒2個、花椒1小勺、油鹽适量、雞皮300g、玉米澱粉一小勺、泡辣椒一小碟、五香粉适量、生抽兩勺、老抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺。1、将雞皮洗幹淨去掉上面的雞油，然後切成小段。2、放入鹽、料酒、老抽、生抽、五香粉、蚝油、花椒、蔥段、姜片腌十分鐘。3、将青椒切絲，蔥姜切碎... 2023-07-01
美食肥牛片怎麼做好吃
肥牛300克、西紅柿5個、金針菇1把、香蔥2棵、油适量、鹽适量、水适量。金針菇去根洗淨，分成小撮，西紅柿根據能接受的酸度來決定用量，香蔥兩棵。肥牛放在室溫下化凍後使用，量随食用來調整。西紅柿切小塊，切得越細小越好。熱鍋涼油，将西紅柿翻炒出湯。待湯煮開後将一撮撮的金針菇均勻撒入鍋中；無需等湯開，用筷子... 2023-07-01
美食鋁箔紙可以隔水蒸嗎
鋁箔紙可以隔水蒸。錫紙即為鋁箔紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2ｍｍ以下的一種薄片，因其熔點較高，加熱到660℃以上才開始熔化，可以适用于普通燒烤、蒸、烘焙食品，甚至傳統叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙，幹淨衛生而同時又保持原有風味。錫箔紙是早年紹興特有的一種手工業産品。在古代其主要用途是制作冥錢用以祭拜鬼神。現已有多種其他用途，如密封。古代的錫箔紙形狀為長方形或正方形，薄紙片狀，可折疊、變形。錫 2023-07-01
美食芝麻怎麼炒
1、首先準備鹽20克、芝麻50克、水100克。2、然後再将芝麻放入碗中，倒入清水，洗淨之後。3、之後... 2023-07-01
美食菠蘿變軟了還能吃嗎
不能。正常情況下，新鮮菠蘿果肉的質地脆爽、香味撲鼻、酸甜适中，如果菠蘿有些軟爛，聞着有發酵味或異味，這樣的菠蘿可能是接近腐爛，也可能已經腐爛變質，食用有健康風險，危害人體健康。什麼樣的菠蘿不能吃：1、黴變的菠蘿菠蘿一旦發黴，不僅在外部粗硬的表皮可看到有黴菌菌絲，甚至在内部果肉中也存有肉眼不可見的黴菌... 2023-07-01
美食焖雞肉怎麼做好吃
用料：雞肉、青紅椒、香菇、料酒、老抽、生抽、姜、蒜、鹽。雞腿肉焯水洗淨，加料酒、生姜。鍋中加油，加入姜蒜，加入雞肉。加入料酒、生抽、老抽、适量熱水。加入香菇、鹽，蓋蓋炖煮40分鐘。開蓋撒上青紅椒，再稍等片刻即可開吃。 2023-07-01
美食什麼食物含鐵最多
黑木耳含鐵最多。100克黑木耳中含有鐵94.7毫克、100克紫菜中含有鐵54.9毫克、100克芝麻醬中含有鐵50.3毫克、100克鴨血中含有鐵30.5毫克、100克黑芝麻中含有鐵22.7毫克、100克豬肝中含有鐵22.6毫克、100克白蘑中含有鐵19.4毫克。黑木耳：黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木... 2023-07-01
美食菠蘿蜜上有白點能吃嗎
無腐爛變質的情況下能吃。菠蘿蜜上的白點是因為剝菠蘿蜜時其果皮流出的白色汁液弄到了果肉上，這種情況下菠蘿蜜肉食用後不影響身體健康。但若是菠蘿蜜上有白點并伴有腐爛變質情況的則不能吃，爛掉的菠蘿蜜食用後可能會引起食物中毒現象。菠蘿蜜肉有黑點能吃嗎：不能吃。菠蘿蜜肉上帶有黑點要麼是菠蘿蜜放久了壞掉了，要麼就... 2023-07-01
美食碘伏會過期嗎
會。碘伏有保質期，碘伏有效成分是一些碘的絡合物，可以對傷口起到消毒的作用，如果過期了，這些絡合物容易發生一些變性變質，對于傷口起不到消毒的作用，還可能對傷口造成危害，所以碘伏過期後不能夠再使用，如果碘伏沒有過期，但是長時間處于開口放置的狀态也不能夠繼續使用。碘伏：碘伏是單質碘與聚乙烯吡咯烷酮的不定型... 2023-07-01
美食八爪魚怎麼煮才嫩脆
用料：八爪魚500克、食鹽适量、醋适量、姜末适量。1、八爪魚清洗幹淨後用鹽和少許醋搓勻。2、鍋内燒開水，水裡加鹽，水開後用筷子夾八爪魚脖子處，垂直放入水中。3、不要松筷子，在水中上下杵幾下。4、直至八爪魚的腿呈開花的樣子。5、放入剩下的八爪魚。6、水開後填入涼水，和煮餃子一樣，煮三個開。7、提前準備... 2023-07-01
美食吃完香蕉能吃桃子嗎
可以。香蕉營養豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質、脂肪、糖分、維生素A、維生素B、粗纖維、礦物質等，屬于熱量較高水果，有促進食欲、助消化等作用，而桃子中富含維生素C、膳食纖維、果膠、有機酸及鈣、磷、鐵、鎂等微量元素，兩者一起食用，不僅口味獨特，還能為人體補充多種所需的營養。桃子一天能吃幾個：1~2個... 2023-07-01
美食桃膠泡久了會變壞嗎
會。桃膠中含有豐富的蛋白質、糖類，且泡水後的桃膠吸收了大量的水分，若在适宜的環境中，泡水後的桃膠更容易滋生細菌，因此，很容易發生變質情況，建議根據具體食用量，來決定泡多少桃膠，以免造成不必要的浪費。桃膠最多可以泡多長時間：最多2-3天左右。在氣溫較低，且是用冷水泡發的情況下，放置到2-3天左右變質的... 2023-07-01
美食鹌鹑蛋怎麼燒着吃
用料：鹌鹑蛋15個、糖2勺、番茄醬3勺、香醋1勺、鹽1克、白芝麻适量、油适量。1、鹌鹑蛋煮熟放冷水中浸泡一會，剝皮更容易。2、鍋中放入适量的油，燒至六成熱時，放入鹌鹑蛋中小火慢炸。3、炸至金黃色，表面虎皮狀撈出控油。4、碗中放入番茄醬，鹽，糖，醋攪拌勻。5、鍋中放少許油，不要放太多，炒菜油量的1/3... 2023-07-01
美食炸茄盒裹面粉的目的是什麼
令茄盒成型：茄子熟後就會變得趴軟。如果茄盒外面不裹上面糊，油炸的過程中茄子熟後，茄盒就散了，根本不能炸成型。形成酥脆口感的外皮：茄子外面裹的面糊在油炸過程中會變得酥脆，這樣炸出來的茄盒吃起來外酥裡嫩，口感非常豐富。炸茄子先裹雞蛋還是面粉：可以先裹雞蛋，或者将雞蛋和面粉混在一起。先裹雞蛋，再裹面粉，可... 2023-07-01
美食胡蘿蔔生吃的好處
可以健脾和中，對于脾虛食少、體虛乏力、消化不良的人，适當食用胡蘿蔔有很好的健脾和中、增進消化能力的好處。可以清熱解毒，對于陰虛火旺、體内毒素蓄積的人，适當生吃胡蘿蔔有很好的清熱、解除毒素的好處。增強免疫功能，胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫能力。胡蘿蔔營養價值：每100克胡蘿蔔中，約含蛋... 2023-07-01
美食紫薯稀飯怎麼是藍色的
紫薯裡面含有豐富的花青素，花青素在中性環境就是紫色，酸性環境是紫紅色，堿性環境就偏藍色，一般煮出的紫薯粥之類的由于水或者其他的原因很容易成藍色甚至帶綠色，這是一種正常現象，可以放心食用，隻需要加一點點白醋或者檸檬汁之類的酸性液體就能變回紫色。紫薯營養價值：紫薯富含纖維素能清理腸腔内滞留的粘液、積氣和... 2023-07-01
美食蒸肉餅怎麼做又嫩又好吃竅門
五花肉搞成肉碎。鹹魚切成粒。熱鍋少油放蔥，鹹魚粒微炒。将肉餅、生粉、炒好的鹹魚粒、胡椒粉拌勻；隔水蒸熟。撤上蔥花，搞定。 2023-07-01
美食米發黑了洗幹淨可以吃嗎
不能。大米發黑可能是發黴了，發黴的食物不可以食用，避免影響肝髒的健康。發黑了的大米，就算是在高溫的情況下，也依然還是會存在毒素。一旦發現大米發黑就應該立即丢掉。大米如何保存：一、大米一般都是密封的，如果放在陰涼通風幹燥的地方，可以儲存更久一些。對了，大家千萬别放在陽光下曬。不過一旦口袋被開封了，一定... 2023-07-01
美食花甲煮熟後隔夜還能吃嗎
不能。花甲是貝類，自身含菌量高，含有豐富的蛋白質，在一定溫度條件下蛋白質會産生很多降解物，隔夜吃不僅花甲的口感變差，而且還有可能會導緻腹部不适，對身體造成很大傷害。花甲怎麼保存不會死：1、往水裡加入一些食鹽，加入清水沒過花甲殼，上面蓋一層塑料袋，戳幾個小孔，放入冰箱的保鮮層。2、用尼龍網裝花甲，用力... 2023-07-01
美食雙柏縣美食
1、谷花魚：谷花魚以肉質細膩、魚刺軟、湯鮮味美而聞名，産于雙柏縣。谷花魚可做腌谷花魚，其特點是魚味鮮香，色香味俱佳。2、石烹羊肉：将羊肉切片加花椒草果，用木炭火将麻布石頭燒紅後再放上羊肉烤熟即可。成品鮮嫩可口，無腥味。3、麻栗樹腌肉：将豬裡脊肉、炒米粉、花椒、辣椒等，放在缸内腌制半年後生食即可。4、新街雞：将本地土雞、香疙瘩、草果、香油等，溫火炖爛，加佐料爆炒即可。5、彜家骨頭參：用剁刀把豬骨頭剁 2023-07-01
美食柿子怎麼保存到冬天吃
脫澀保鮮：将精選好的柿子剪去果柄，裝入經檢查不漏氣的聚乙烯塑料袋内。按柿果重量的2%稱取脫澀鮮劑裝入牛皮紙小袋中，将牛皮紙小袋放入相應的塑料袋内。抽出塑料袋内多餘的氣體，密封裝箱即可。冷凍保藏：凍藏方法分自然凍藏和機械凍藏兩種。自然凍藏（在寒冷北方，常将柿果置于0℃以下的地方其凍藏。當柿果凍後堆架于... 2023-07-01
美食煮米湯需要多久
如果是喜歡吃粥水分明，米粒形狀完整的白米粥，煮10到20分鐘即可。如果喜歡粥水混為一體，看不到米粒形狀的白米粥，需要1個小時左右。煮粥不僅要控制好時間也要把握好火候，先用大火煮沸再轉至小火，留一條縫，小火慢煮。用大火煮的時候要不斷地攪動，讓米更粘稠，防止粘鍋；小火煮的時候減少攪動。煮粥的時候要冷水下... 2023-07-01

tft每日頭條

> 美食

> 老東北美食豆腐泡炒白菜片

老東北美食豆腐泡炒白菜片

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注