日新月異的柳州

每天都有新的格局變化

高樓一幢幢豎起，地标一個個建立

新的商圈層出不窮

但總有一些老店仿佛歲月靜止

-黃記河池煮粉-

這是一家開在路邊的粉店，

但卻被路邊的樹給擋住了，

不走這條路很難發現這家粉店，

可生意卻格外的火爆！

每天早上8點和12點，

去得晚的可是要排隊到門口的！

這家店是07年開業，現在已經有十一年了

開業時人民醫院剛開工

粉店對面還是一片工地，一片荒涼

從07年300塊的店租到現在的一萬多

看着一批批人從稚嫩到青澀到成熟

看着對面一棟棟樓建了起來

老闆是河池人

号稱這是柳州第一個河池煮粉品牌

小編去年去的時候還是5.5一碗

現在已經漲到6塊了

老闆說07年的時候還是1.5一碗粉

要是再有一個十一年

不知道會不會漲到十多塊呢

十一年來

老闆堅持每天5點起床采購新鮮的筒骨熬湯

一直熬到第二天

筒骨的營養全都融合在了湯裡

熬出來的湯鮮香濃郁

湯汁清澈，一點都不會感覺到油膩

每煮一碗粉，都舀上一勺這熬了一天一夜的湯

煮粉用的豬肝瘦肉粉腸等

每天由屠宰場配送，保證了肉類的新鮮

肉的鮮香還會滲透到湯裡

每一碗都有TA獨特的味道

舀上一勺秘制的鹵水，與粉充分攪拌

當當當當~

一碗鮮香的河池煮粉就是這樣來的~

簡單的做法，不簡單的味道

當端着這碗河池煮粉加配料的時候

又被驚到了

黃記河池煮粉真的舍得是認真的

這些配料都是還沒見底就開始加了

一樣加一點，小編已經迫不及待的開吃啦

很多時候,我們注重的并不是味道

而是和老闆默契的約定

"我一直在這裡

希望你一直能吃到我煮的粉"

很多在附近讀書的學生

畢業之後哪怕不在附近上班

也要抽空回來吃一碗

"充滿着青春記憶的粉"

不光是煮粉，現在店裡還有冰糖酸

用的是河池本地酸醋，是純正的農家醋哦

不添加任何添加劑，腌三天入味

吃上去清爽脆嫩，好吃又解膩

淩晨五點，有人在沉睡，也有人清醒着

比如出租車司機，比如這家黃記河池煮粉

為了讓出租車司機能在上班或者交班前

吃上一口熱食

為了讓附近的上班族能夠以一碗煮粉

喚醒一天的狀态

老闆堅持着每天淩晨五點就起來準備

六點就開門迎客

周圍來來往往的人，也都成為了店裡的老朋友

“這麼多年，早就吃慣了他家的味道”

餐飲行業辛苦

但是黃記河池煮飯為了這群愛他的朋友

十一年堅守在這條路邊

并且故事還在繼續...

黃記河池煮粉

地址：東環路友誼馨苑3-4号

營業時間：6:00-19:00

常常感慨

時間就如白駒過隙

我們卻總掌握不住時間

所以

明早有沒有一起約嗦粉的

今日話題

"在你心裡,煮粉承載着怎樣的記憶?"

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