辣椒炒羊雜的家常做法大全-tft每日頭條

辣椒炒羊雜的家常做法大全

美食更新时间:2024-12-26 22:37:38

羊雜是有一股異味的特殊食材，強烈的膻氣味道，南方人很難接受，而很多北方人獨愛這一口兒，炒上一盤羊雜，喝上一杯小酒，很是惬意。

現在市場上都有賣半成品或者完全煮熟的羊雜，半成品買回家還得自己加工一下，還是買全熟的省事兒，到家直接進行烹饪就可以了。今天就和大家分享一道辣炒羊雜，下面請看具體操作：

辣椒炒羊雜的家常做法大全（麻辣濃香真開胃）1

【主料】：羊心，羊肝，羊肺，羊肚

【配料】：尖椒，蔥，姜，蒜

【調料】：生抽，醋，料酒，白糖，雞精，郫縣豆瓣醬，白胡椒粉，花生油

——【烹饪制作步驟】：——

①、首先把蔬菜都清洗幹淨。尖椒去蒂，去籽。

辣椒炒羊雜的家常做法大全（麻辣濃香真開胃）2

②、把尖椒切成菱形片，蔥姜蒜都切成碎末，放在一起備用。

辣椒炒羊雜的家常做法大全（麻辣濃香真開胃）3

③、把羊雜清洗幹淨，我買的全熟羊雜，一個羊心，一塊羊肝，一塊羊肺子，一塊羊肚。這個沒有固定搭配模式，喜歡吃什麼羊雜就買什麼，還可以是羊腸，羊頭肉等等都可以。

辣椒炒羊雜的家常做法大全（麻辣濃香真開胃）4

④、把四種羊雜料分别切成片，放在一起備用。

辣椒炒羊雜的家常做法大全（麻辣濃香真開胃）5

⑤、起鍋燒水，水開以後下入羊雜焯水，加入一大勺料酒去腥，一分鐘左右撈出來，瀝幹水分備用。焯水是為了去除異味和雜質。

辣椒炒羊雜的家常做法大全（麻辣濃香真開胃）6

⑥、再準備一個料汁：小碗中放入一小勺澱粉，兩大勺涼水，半小勺雞精，一小勺白糖，一大勺料酒，一大勺醋，一大勺生抽，半小勺白胡椒粉，攪拌均勻。

辣椒炒羊雜的家常做法大全（麻辣濃香真開胃）7

⑦、起鍋燒油，花生油燒熱以後，下入蔥姜蒜爆香。

辣椒炒羊雜的家常做法大全（麻辣濃香真開胃）8

⑧、下入一大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

辣椒炒羊雜的家常做法大全（麻辣濃香真開胃）9

⑨、下入尖椒翻炒均勻。

辣椒炒羊雜的家常做法大全（麻辣濃香真開胃）10

⑩、下入羊雜翻炒均勻，炒一分鐘左右。倒入料汁，翻炒均勻。出鍋裝盤即可。

辣椒炒羊雜的家常做法大全（麻辣濃香真開胃）11

一道麻辣濃香的尖椒炒羊雜就做好啦，超級下飯，愛吃這口兒的可以做做試試，下酒的好菜。下面就是成品菜肴圖片：

辣椒炒羊雜的家常做法大全（麻辣濃香真開胃）12

辣椒炒羊雜的家常做法大全（麻辣濃香真開胃）13

——【小貼士】：——

①、炒這道菜全程不放鹽，因為郫縣豆瓣醬以及生抽中都有鹽分。

②、下面就是上文中提到的用量大勺和小勺，供您參考：

辣椒炒羊雜的家常做法大全（麻辣濃香真開胃）14

【溫馨提示】：

感謝您的賞閱！如果您喜歡這篇文章，别忘了點贊、收藏、轉發，也歡迎在評論區留言交流。愛做飯的米粒，歡迎大家關注我，一起分享經驗、學做美食、共同進步！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食正宗的牛肉粉絲湯怎麼做
其實這道菜做過好多次了，隻不過這次時間充裕就記錄下來流程了。牛肉粉絲煲很多種做法，我選擇了自己最想要的口味，做菜前，都有個自己想要的那個記憶理想味道，做出來的菜才會符合自己預期。By愛寫日記的奶爸奶媽用料牛肋條肉500克粉絲1把香菜3根蔥姜... 2022-11-15
美食涼拌皮蛋豆腐怎麼拌好吃
涼拌皮蛋豆腐怎麼拌好吃?今天為大家分享一道好吃的下酒菜，特别适合夏天的一道涼拌菜，下面我們就來聊聊關于涼拌皮蛋豆腐怎麼拌好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!涼拌皮蛋豆腐怎麼拌好吃今天為大家分享一道好吃的下酒菜，特别适合夏天的一道涼拌菜。是什... 2022-10-19
美食中山特色美食有哪些
中山特色美食有哪些?沙溪扣肉：沙溪扣肉是中山的一道傳統美食，扣肉的制作工藝非常精良，肉質濃郁甘香，肥而不膩，我來為大家科普一下關于中山特色美食有哪些?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!中山特色美食有哪些沙溪扣肉：沙溪扣肉是中山的一道傳... 2022-06-06
美食醬香茄子怎樣做
By愛美食的紫雲用料茄子2個瘦肉100克蔥伴侶6月香蒜蓉豆瓣醬2大勺生姜1塊大蒜半個小米辣4個小蔥2根鹽1中勺糖1中勺澱粉1大勺味達美清香米醋1中勺六月鮮紅燒醬油1中勺味達美臻品特級生抽1大勺味達美臻品耗油1中勺味達美臻品料酒1中勺胡椒粉少... 2023-01-05
美食花菜炒肉的做法第一美食
每個周末隻要有空,我都會自己在宿舍加餐,上周末按慣例得上炒菜,讓LG挑了半天菜單,還是選擇了家常下飯菜,花菜炒肉.1.把五花肉清洗幹淨,用水煮熟切塊,把辣椒,大蒜,芹菜切好備用2.花菜用手掰小朵洗幹淨3.先把切的好五花肉煸幹至表面金黃4.加... 2022-11-29
美食骨頭湯怎麼熬又鮮又濃
大家好！我是美味小舍小劉。每天給大家分享不一樣的家常美食的做法，家常味，感受家的味道。豬大骨裡，豬棒骨，裡面含有特别豐富的營養成份。用豬大骨來熬湯，對身體大有好處。許多飯店熬湯，做湯底都首先都選用得是大骨頭。看大骨頭視頻點這裡@頭條美食冬季... 2023-01-05
美食正宗酸辣土豆絲
正宗酸辣土豆絲?食材：土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量，我來為大家科普一下關于正宗酸辣土豆絲?以下内容希望對你有幫助!正宗酸辣土豆絲食材：土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥适量、姜适量、蒜适... 2022-06-25
美食橄榄油怎麼炒菜
橄榄油怎麼炒菜?橄榄油最佳的食用方法有涼拌、蒸、炖、煮、佐料，不适合煎、炸、烤、爆炒，今天小編就來聊一聊關于橄榄油怎麼炒菜?接下來我們就一起去研究一下吧!橄榄油怎麼炒菜橄榄油最佳的食用方法有涼拌、蒸、炖、煮、佐料，不适合煎、炸、烤、爆炒。因... 2022-06-20
美食糯米肉丸子怎麼做不散
糯米肉丸子怎麼做不散?糯米130克，豬肉餡200克（略肥），雞蛋2個，醬油8毫升，精鹽5克，胡椒粉1克，水澱粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升，現在小編就來說說關于糯米肉丸子怎麼做不散?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!糯米... 2022-06-01
美食鍋塌豆腐盒是什麼地方的菜
鍋塌豆腐盒是什麼地方的菜?鍋塌豆腐盒是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于魯菜系，今天小編就來聊一聊關于鍋塌豆腐盒是什麼地方的菜?接下來我們就一起去研究一下吧!鍋塌豆腐盒是什麼地方的菜鍋塌豆腐盒是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于魯菜系。“鍋塌”是山... 2022-06-19
美食小炒黃牛肉口感形容
2021年春節倒計時，這道小炒黃牛肉年夜飯的桌上必不可少，因為真的它不僅下飯還下酒，記得這道菜一定要加香菜，不加香菜是沒有靈魂的！ByZ鄭拾貳用料新鮮黃牛肉200克青線椒2根紅辣椒2個姜片6片大蒜5瓣生粉1大勺鹽适量味達美臻品料酒1勺味達美... 2023-01-31
美食蒸三絲的做法
蒸三絲的做法?原料：白蘿蔔100克，水發木耳50克，紅蘿蔔50克調料：鹽5克，味精5克，生抽王10克，麻油5克，下面我們就來聊聊關于蒸三絲的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!蒸三絲的做法原料：白蘿蔔100克，水發木耳50克，紅蘿蔔50克。... 2022-06-03
美食新鮮墨魚怎麼炒才好吃
墨魚又叫叫烏賊,又被稱為墨鬥魚、花枝、烏鲗等。墨魚營養豐富，含豐富的蛋白質，碳水化合物，以及鈣鐵等，其含的多肽，有抗病毒、抗射線作用。墨魚的脂肪含量非常低，所以喜歡吃墨魚的朋友可以放心吃，不會發胖。墨魚可益血補腎，健胃理氣，以及明目，通乳，... 2022-11-13
美食人參果好吃嗎口感怎樣
人參果好吃嗎口感怎樣?人參果是一種十分好吃的水果，主要有五種吃法其味道相對平常的水果而言，顯得更加的清新淡雅，吃起來帶有着甘甜的感覺，并且十分的幹脆爽口，我來為大家科普一下關于人參果好吃嗎口感怎樣?以下内容希望對你有幫助!人參果好吃嗎口感怎... 2022-07-28
美食酸奶疙瘩怎麼吃才好吃
酸奶疙瘩怎麼吃才好吃?酸奶疙瘩一般都是直接嚼着吃，味道基本上就是酸、鹹、膻，也有的出品為了提高适口度，做成甜的作為地方特産，就是一種特别的風味，能接受這種味道的人會覺得很好吃，如果不喜歡，也沒什麼，人的口味本來就是各有不同，接下來我們就來聊... 2022-06-15
美食竹節蝦的做法大全圖解
竹節蝦的做法大全圖解?我們家的小毛頭，一向對魚、蝦海鮮類的食材不感興趣或許這個責任在我，因為他從小就是過敏性體質，因此這類的食材平時做的也超少可是，今天這款蝴蝶蝦的做法，卻讓小毛頭愛上了吃蝦而做法真的是超級的簡單，在家也能做出星級酒店的宴客... 2023-01-05
美食桃膠雪燕皂角米做法隔水炖
桃膠雪燕皂角米做法隔水炖?，下面我們就來說一說關于桃膠雪燕皂角米做法隔水炖?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!桃膠雪燕皂角米做法隔水炖桃膠皂角米雪燕提前一晚泡發放冰糖隔水炖至冰糖融化椰漿一盒碗裡放入炖好的桃膠雪燕皂角米倒入椰漿攪拌均勻一碗... 2023-03-19
美食水煮肉片應該怎麼做
水煮肉片應該怎麼做?将瘦肉切成薄片加入料酒，澱粉，鹽，蛋清，攪拌均勻腌制半個小時，我來為大家講解一下關于水煮肉片應該怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!水煮肉片應該怎麼做将瘦肉切成薄片。加入料酒，澱粉，鹽，蛋清，攪拌均勻腌制半個小時。豆芽洗淨瀝... 2022-06-13
美食立秋前吃什麼菜好
眼看着過兩天就要立秋了，但氣溫并不會有所變化，還是尤其的炎熱。這就是所謂的“秋後一伏”的說法。雖然立秋，但酷暑還是要繼續持續一段時間，隻有等到下個月的白露節氣後，氣溫才會慢慢地變得涼爽。立秋前後的持續高溫會讓我們總感覺沒胃口，什麼都吃不下。... 2022-11-09
美食茄子涼拌好吃又簡單
茄子是我們經常見的蔬菜，屬夏季的時令蔬菜，也是很多人都喜歡吃的蔬菜，茄子屬于涼性蔬菜，具有清熱解毒的作用，因為含有豐富的維生素P，具有增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正... 2023-02-27
美食家裡煮火鍋需要買什麼菜
過年不能出門呆在家煮火鍋，鍋底自己做，清淡好吃有營養，幸福！今年春節假期有些特殊，不能出門，呆在家裡盡量少外出，不過年前囤的年貨不少，老公提議煮火鍋吃。火鍋是我們家一直愛吃的美食，隻要準備好材料，做起來并不難，特别是冬天，最愛熱氣騰騰的火鍋... 2022-12-10
美食教你怎樣做芸豆包子
教你怎樣做芸豆包子?，現在小編就來說說關于教你怎樣做芸豆包子?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!教你怎樣做芸豆包子面粉加酵母和成軟硬合适并面光盆光手光(哈哈三光喲)芸豆洗淨切末，加少許鹽拌均，10分鐘後将腌出的水擠出五花肉切成拇指大... 2023-02-27
美食滑蛋蒸蝦做法步驟
滑蛋蒸蝦做法步驟?材料：蝦仁50克，雞蛋50克，胡蘿蔔15克，現在小編就來說說關于滑蛋蒸蝦做法步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!滑蛋蒸蝦做法步驟材料：蝦仁50克，雞蛋50克，胡蘿蔔15克。胡蘿蔔去皮，勿切碎，放入沸水中煮軟，然... 2022-06-16
美食蛋黃煮嫩一點就沒有膽固醇了嗎
雞蛋是營養豐富的食物，其富含優質蛋白質、卵磷脂、膽固醇和維生素等，可以增強記憶力，保護視力，有助于減肥。但是，相信大家都聽過：人一天就隻能吃一個，吃多了吸收不了。并且還有傳言說雞蛋中蛋黃的脂肪和膽固醇含量過高，食用過多會對身體産生不利影響。... 2022-11-25
美食如何用紅棗做紅糖饅頭
“普通的食物，也能做出美味佳肴，隻要你肯用心！”歡迎大家關注小資輕美食，每天我都會分享給大家家常菜的不同做法，喜歡的可以親手做給家人吃。導語：1碗紅棗加半碗紅糖，教你做饅頭，香甜蓬松暄軟，比發糕還好吃在衆多口味的饅頭中，我最喜歡吃紅糖紅棗饅... 2022-12-10
美食蓮藕這樣做太好吃了美味又營養
蓮藕口感脆爽，相信不少的朋友都跟我一樣，特别的愛吃，并且蓮藕的營養豐富，蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防内出血，是婦孺童妪... 2022-12-05
美食炒米面的做法大全家常竅門
如今，兒童可能不常吃炒面，但對于1980年代出生的我們來說，它充滿了回憶。我記得我吃得最多的時候就是我上大學的時候。當時，沙縣小吃在大學附近随處可見，小吃店處處可見。比較經濟的是雞蛋炒飯和炒面。對于在北方出生的我來說，我不能吃它。它很油膩，... 2022-11-18
美食蘑菇炒肉好吃簡單做法
這段時間，天天家裡宅，而每次出門取快遞就成了一次“放風”，一次“旅行”。今天早上出門取包裹，看到小區門口居然還來了幾位賣菜的農民伯伯，這正是雪中送炭呀。小區菜店已經關門幾天了，能不出小區就買到蔬菜，實在是太好了。更讓人驚喜的是還買到了新鮮... 2022-11-30
美食如何做肉餅酥脆又好吃
如何做肉餅酥脆又好吃?最近這幾天上班比較忙，所以下午很早就會吃點東西墊墊肚子之前一直養成了睡覺之前想看會兒書的習慣，之前都會看一些心理學或者管理學的書，一段時間之後發現看着看着就餓了所以就開始在每天晚上看各種吃的，越看越餓了，估計是春天食欲... 2022-10-10
美食雞蛋餅怎麼炒
雞蛋餅怎麼炒?用料：土豆1個、雞蛋1個、少許的臘腸、胡蘿蔔、卷心菜、食鹽、黑胡椒，下面我們就來說一說關于雞蛋餅怎麼炒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!雞蛋餅怎麼炒用料：土豆1個、雞蛋1個、少許的臘腸、胡蘿蔔、卷心菜、食鹽、黑胡椒。土豆洗... 2022-07-13

tft每日頭條

> 美食

> 辣椒炒羊雜的家常做法大全

辣椒炒羊雜的家常做法大全

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注