銀耳黃瓜炒幹貝的做法?幹銀耳放入溫水中泡一個小時左右,中間要換2次水泡透後将銀耳洗淨,去掉蒂部并撕成小朵,接下來我們就來聊聊關于銀耳黃瓜炒幹貝的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
幹銀耳放入溫水中泡一個小時左右,中間要換2次水。泡透後将銀耳洗淨,去掉蒂部并撕成小朵。
黃瓜切成薄片待用。
幹貝洗淨,用溫水泡2個小時以上。泡軟後的幹貝再用花雕酒繼續泡一個小時,去腥。
蔥、姜切末備用。
鍋内倒少許花生油,小火,蔥、姜末炝鍋。
加入黃瓜片,改大火,翻炒,炒至黃瓜稍變色,加入幹貝。
翻炒數下後加入少許清水,不蓋鍋蓋稍煮煮。
黃瓜熟透了加入銀耳翻炒。
炒至銀耳有些軟時,加入鹽翻炒均勻,再少加幾滴鮮貝露拌勻即可。
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