一年四季都有的蒸野菜-tft每日頭條

一年四季都有的蒸野菜

美食更新时间:2025-04-29 16:11:58

一年四季都有的蒸野菜（放上這個野菜做包子）1

二月茵陳、三月蒿，四月割來當柴燒。說的就是春天地裡常見的白蒿，白蒿有清熱利濕，涼血止血的功效，久服輕身益氣耐老，和紅棗熬水經常喝可以保肝護肝。春季嫩芽時可以挖些來吃，今天就用白蒿做了包子，我家小妮嘗了說是吃過最好吃的包子，你也快趁着春季又白蒿嘗試一下吧。。

一年四季都有的蒸野菜（放上這個野菜做包子）2

一年四季都有的蒸野菜（放上這個野菜做包子）3

一年四季都有的蒸野菜（放上這個野菜做包子）4

材料：面粉，酵母粉，白蒿，肉餡，蔥，姜，鹽，蚝油，醬油，花生油。

做法：

一年四季都有的蒸野菜（放上這個野菜做包子）5

1，酵母粉和水攪拌均勻，加入面粉和成面團，靜置發酵成蜂窩狀。

一年四季都有的蒸野菜（放上這個野菜做包子）6

2，白蒿，就是這種帶點白絨毛的蒿子，俗稱白蒿，嫩可食用，也可曬幹，泡水喝，對肝很有好處。

一年四季都有的蒸野菜（放上這個野菜做包子）7

3，把白蒿洗淨，切碎。

一年四季都有的蒸野菜（放上這個野菜做包子）8

4，肉餡，加入蚝油，鹽，拌勻後，加入蔥姜，最後加入花生油拌勻。

一年四季都有的蒸野菜（放上這個野菜做包子）9

5，加入白蒿拌成包子餡。

一年四季都有的蒸野菜（放上這個野菜做包子）10

6，發酵好的面團揉勻，揪成小劑子，擀成包子皮，把餡料放上。

一年四季都有的蒸野菜（放上這個野菜做包子）11

7，順着捏緊口，包子就做好了，放在溫暖的地方蓋上濕布進行二次發酵。

一年四季都有的蒸野菜（放上這個野菜做包子）12

8，鍋裡加水，放上包子大火蒸20分鐘，熟透即可出鍋。

一年四季都有的蒸野菜（放上這個野菜做包子）13

9，喧軟又鮮美的野菜包，曾經風靡一時哦，記得在幾年前五星級飯店都推出過呢。

一年四季都有的蒸野菜（放上這個野菜做包子）14

峰兒話語：

1，蒸包子要想特别的柔軟一定要二發到位，不然蒸出來是要硬一些的。

2，蒸包子用不鏽鋼鍋建議涼水上鍋，不然會被水溜，包子個别的就會和死面一樣。

3，包子餡可以以自己喜歡的味道做适當的調整，白蒿沒有特别的味道，很适合做餡。

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