花膠相信很多人都知道，更知道花膠的功效和作用。花膠的做法有很多，可以做成甜品，也可以煲湯。花膠直接用來煲湯，效果就非常不錯了。都說女人不保養，到老會後悔。所以女人要對自己好一點。不管是多好的湯，一碗肯定不能立馬變漂亮變健康，如果每周喝一碗，甚至隻是每月喝一碗，持之以恒年複一年，效果一定感覺得到，堅持很重要。花膠煲湯是很多人都喜歡的一種吃法，那麼花膠湯的做法是怎樣的呢？

花膠煲雞湯

花膠煲雞湯

食材：雞肉半隻、花膠3條、紅棗6顆、枸杞少許、姜3片

做法：

1.處理好的花膠，切段（花膠處理方法在文章尾部）；

2.雞塊洗淨飛水，放入涼水中，大火煮開沸滾2-3分鐘後撈出來備用；

3.紅棗和枸杞洗幹淨，去掉紅棗的内核沒那麼上火；

4.把所有的材料放入湯鍋，放入适量清水，大火煮開，轉小火煲2個小時；

5.出鍋前十分鐘加入枸杞和少許鹽即可；

花膠雞湯滋陰養顔，補氣健腎。特别是對身體虛弱、腰膝酸軟的情況，手術後傷口有幫助複原之效 。

花膠烏雞湯

花膠烏雞湯

食材：烏雞半隻，豬展肉150克，花膠3條，陳皮一片、瑤柱10顆、玉竹15克、淮山20克，紅棗5顆，枸杞适量

做法：

1.提前泡發好的花膠切段；

2.烏雞洗淨放入鍋中，加入适量水，料酒和生姜大火燒開煮2分鐘；

3.豬展肉洗幹淨，切塊；

4.瑤柱，玉竹，淮山，陳皮洗幹淨；

5.全部材料放入湯鍋，加入适量清水，大火煮開，轉小火煲2個小時；

6.出鍋前十分鐘加入枸杞和少許鹽即可；

花膠烏雞湯可以補血、美容養顔、抗衰老，補充人體的膠原蛋白，營養豐富。

花膠羊肚菌湯

花膠羊肚菌湯

食材：羊肚菌6-8個，花膠30克 ，雞腿肉4-6條，紅棗6顆，生姜2片

做法：

1.羊肚菌用45度左右的溫水浸泡半個小時，打圈清洗幹淨；

2.花膠提前泡發好，切塊；

3.雞腿肉洗幹淨砍塊加姜片冷水下鍋焯水；

4.紅棗洗幹淨，姜切片；

5.把所有的材料都放進去湯鍋中，加适量水，大火煮開轉小火，炖2個小時，加入少許鹽即可；

花膠羊肚菌湯味道鮮美，養肝護胃、化痰理氣、補腎壯陽、預防感冒以及提升人體免疫力等功效，可以滋補身體，補充膠原蛋白，是一道集美容與滋補的好湯品，适合一家大小食用。

花膠鮑魚雞湯

花膠鮑魚雞湯

食材：老雞一隻，幹鮑魚片4-6片，花膠4片，幹貝4個，玉竹15克，姜片适量

做法：

1.把花膠和鮑魚幹洗淨泡水過夜，洗幹淨切大塊；

2.把老雞加姜片焯水，洗淨放入湯鍋；

3.洗淨玉竹，幹貝放到雞肉的上面，再放入處理好的花膠鮑魚；

4.加入幾片姜片和适量清水，蓋上蓋子，大火煮開，轉小火，炖2個小時；

5.出鍋前可以放少許鹽，不放也可以，因為湯本身很鮮甜了；

花膠鮑魚老雞湯是非常滋補養生的食材，補腎益精，固本培元，可助人體迅速消除疲勞，增強抵抗力，更有助預防骨骼退化之功效。

黃芪當歸花膠湯

黃芪當歸花膠湯

食材：土雞1隻，花膠3條，黃芪10克，當歸20克，黨參30克，紅棗8顆，姜片适量

做法：

1.提前泡發花膠，切段；

2.黃芪、黨參、當歸，紅棗洗幹淨；

3.土雞洗幹淨，去頭尾内髒，砍塊；

4.鍋内加入冷水，放入姜片和雞肉，大火煮開，撈出沖洗幹淨；

5.所有的材料和姜片，花膠除外，放入湯鍋，加入适量清水，大火煮開，轉中火煲30分鐘，放入花膠，轉小火，繼續炖1.5小時，出鍋撒入少許鹽即可；

黃芪花膠湯可以補血益氣、健脾益肺、提高免疫力、滋陰美容的湯。

花膠豬肚湯

花膠豬肚湯

食材：豬肚一個，瘦肉200克，花膠2條，胡椒适量，姜片适量，料酒，醋，生粉

做法：

1.提前泡發花膠，剪成小塊；

2.豬肚沖洗幹淨，挂掉多餘的油，豬肚内部朝外，放入食用油，再加一大勺鹽，一大勺醋，均勻地抓遍豬肚，腌五分鐘，反複2-3次就可以洗淨；

3.洗淨的豬肚，加入料酒和姜片，冷水入鍋，焯水，撈出洗幹淨，用斜刀的切法，把豬肚片片成食指那樣的條狀，沖洗一下；

4.瘦肉洗幹淨，切塊，姜切片；

5.胡椒洗淨碾碎；

6.把花膠，豬肚，瘦肉，姜片，胡椒一起放入高壓鍋，大火煮開，轉中火五分鐘，再轉小火35分鐘就可以關火了，撒入少許鹽就可以享用了；

花膠豬肚湯濃郁鮮香，能養胃清潤，美顔，可以補虛損、健脾胃，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

花膠瘦肉湯

花膠瘦肉湯

食材：花膠3條，豬腱子肉350克，玉竹15克，桂圓肉10克，枸杞10克，姜片3片

做法：

1.将花膠洗淨，加姜片放在蒸架上，蒸10分鐘左右，放進清水裡面浸泡一晚上；

2.将瘦肉洗淨切塊，鍋内放水，放進姜片去腥，放進瘦肉焯水，撈出洗淨；

3.玉竹，桂圓肉，枸杞洗幹淨；

4.花膠切段；

5.把所有的材料放入炖盅，放入适量清水，蓋上蓋子，隔水炖2-2.5小時；

6.出鍋前撒入枸杞和少許鹽即可；

花膠瘦肉湯美味而又營養，含豐富的蛋白質及膠質，具有滋陰養顔等功效。

花膠雞腳湯

花膠雞腳湯

食材：雞腳6-8個，豬骨200克，花膠3-4條，冬菇6朵，紅棗6個，姜片适量

做法：

1.花膠泡發好，變軟切塊；

2.雞腳除去腳甲，洗淨，姜片和料酒，焯水，撈出洗淨備用；

3.豬骨洗淨，砍塊，加姜片冷水下鍋焯水，撈出洗淨備用；

4.冬菇提前洗淨浸泡半個小時，紅棗洗淨

5.所有材料加姜片放入湯鍋，加入适量清水，大火燒開，轉小火，炖2個小時，出鍋前加入少許鹽即可。

花膠雞爪湯有強筋健骨、滋陰，促進食欲的作用，增加蛋白質，特别适宜體弱多病、腰膝酸痛者飲用。

花膠蟲草花排骨湯

花膠蟲草花排骨湯

食材：排骨250克，花膠3-4條，蟲草花10克，瑤柱8顆，枸杞10克，姜适量

做法：

1.花膠提前泡發好；

2.排骨洗幹淨，砍塊，加姜片冷水下鍋，焯水後洗幹淨待用；

3.花膠剪成段，蟲草花，瑤柱，枸杞洗幹淨；

4.全部材料放入湯鍋，枸杞除外，加入适量清水，大火煮開，轉小火炖2個小時；

5.出鍋前十分鐘，放入枸杞和少許鹽即可；

這道湯的營養價值是比較高的，滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、提高機體免疫能力等作用。

花膠響螺片湯

花膠響螺片湯

食材：雞半隻，雞腳8隻，響螺片，淮山，花膠，花菇，枸杞，陳皮，生姜适量

做法：

1.花膠和響螺片用清水提前一個晚上泡發；

2.花菇洗幹淨，用開水泡發20分鐘，花膠剪成段，響螺片剪成條狀，洗淨後待用；

3.淮山、枸杞、陳皮、花菇去蒂洗淨待用；

4.雞洗淨，砍塊去掉油脂，雞腳去指甲，加姜片，冷水入鍋焯水，洗淨瀝幹水份；

5.所有材料放入湯鍋，枸杞除外，加入适量清水，大火煮開後轉小火煲1.5～2小時；

6.出鍋前十分鐘，撒入枸杞和鹽即可；

花膠響螺煲雞湯膠原蛋白非常豐富，主要功用就是補充膠原蛋白，滋陰養燥，補益精血，補益肝腎，補益脾胃，愈合傷口，還有美顔美膚之效。

*花膠處理：

幹花膠稍微沖幹淨，鋪上姜片，準備一鍋水，水開後放鍋裡蒸10分鐘，蒸多少分鐘取決于花膠大小。

蒸熟後的花膠會縮小，稍微冷了一些的時候，輕輕搓掉表面雜質，魚油和血絲，然後放入純淨水中（涼白開水也可以），純淨水完全淹沒花膠，怕腥味太重，可以加一點料酒，如果是夏天，可以把花膠放進冰箱，泡發一個晚上。

如果一次吃不完，記得一定要放進保鮮袋裡，放在冰箱冷凍層裡進行保存哦。

30-35頭的蒸10分鐘就行，更小的按個頭蒸3-8分鐘，100頭或以上的不用蒸直接泡軟就行。

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