一個茄子炸着吃的做法?食材準備:茄子200克,低筋面粉50克,油20克,玉米澱粉10克,泡打粉2克,鹽1克,胡椒粉1克,椒鹽2克,下面我們就來說一說關于一個茄子炸着吃的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材準備:茄子200克,低筋面粉50克,油20克,玉米澱粉10克,泡打粉2克,鹽1克,胡椒粉1克,椒鹽2克
備好一根長紫茄;
低粉裡加入少許泡打粉。
再加入少許玉米澱粉。
加少量水調成略稠的糊狀,加入少量鹽。
加入胡椒粉拌勻,調好面糊後,再将茄子切成片狀。
将茄子表面沾滿面糊,倒入油。
油熱到七成時,用筷子一個一個的夾着茄子往裡放。
炸到兩面金黃即可撈出。吃時表面撒上些椒鹽。
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