配料:黃瓜5斤~豆角3斤~小辣椒3斤~大頭菜兩個、大粒鹽2袋500/g,家庭腌制數量較小,可按此比例斟情減少。
方法:将黃瓜洗淨放人缸内,一層瓜菜一層鹽,并均勻地擺好後,将一袋鹽用水燒開後放涼倒入壇子裡,腌6到8天後可食用。撈出來簡單切切拌适量香油味精也算小美味,如需長期貯藏,将黃瓜撈出放人新化的鹽水中,壓緊,置陰涼處。
準備好需要的材料
把食材都洗幹淨
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