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雪花酥正宗做法
雪花酥正宗做法
美食
更新时间:2024-09-28 06:51:57
雪花酥正宗做法?,今天小編就來聊一聊關于雪花酥正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
雪花酥正宗做法
做前提醒: 請一定稱量好所有食材,分别放好待用。 開始:不粘鍋開小火将黃油融化 倒入棉花糖不斷小火翻炒至所有棉花糖融化,可以按壓一下不好化的個别棉花糖幫助它快點融化。之後就要迅速關火 棉花糖全部炒化之後關火,倒入奶粉和草莓粉翻炒均勻 之後倒入所有剩餘食材翻炒均勻,讓棉花糖絲盡量包裹各種食材 差不多大緻粘好食材,立馬戴毛手套之後再套一個合适大小的PVC手套,不斷從内向外翻掰混合物,目的就是盡量讓棉花糖絲均勻包裹每個食材 翻掰到有明顯阻力之後,放入28*28cm金盤整型成一個緊實的方形,厚薄一緻,邊角整齊(可以借助這種抹平器或者擀面杖) 将裝飾用的奶粉草莓粉混合物撒到雪花酥正反兩面 然後小心拿起來,将四周也粘上裝飾粉 全部涼透成型以後,借助直尺将雪花酥切塊 完成~,
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