童子雞怎麼做好吃?主料:童子雞一隻、香菇少量輔料:生姜、鹽适量,現在小編就來說說關于童子雞怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:童子雞一隻、香菇少量。輔料:生姜、鹽适量。
買回來的童子雞處理幹淨以後,先不要直接做,放進冰箱的冷凍室,凍3~4個小時,取出解凍剁成塊。
鍋中放入适量的清水煮沸,然後把雞塊放進去焯水,撈出洗幹淨瀝幹水分。
取一個大的砂鍋,放入冷水還有姜片,然後把洗幹淨的雞塊放進去,大火煮沸,加入準備好的香菇适量。
開始轉小火,慢炖一個小時左右就可以了,不需要炖太長的時間,否則營養流失會比較多,降低了營養成分。
出鍋之前放入少許的鹽進行調味,然後盛出就可以開始享用美味的雞湯了。
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