涼拌姜絲怎麼做好吃?嫩姜、鹽、陳醋、白糖、雞精、香油,我來為大家科普一下關于涼拌姜絲怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
嫩姜、鹽、陳醋、白糖、雞精、香油
把嫩姜清洗幹淨後去皮,然後切成片,再改刀切成粗細均勻的絲。切好後放入大盆中備用。
往盆中加入食用鹽(多一點),下手抓幾下,抓出姜絲裡的水分。十分鐘後,再加入清水,抓洗去姜絲中的鹽分,然後把姜絲撈出來擠幹水分,放入大盆中備用。
往姜絲裡面加入陳醋(可以多一點)、白糖(比醋多一些)、少許雞精、鹽調味,再滴入适量芝麻香油,用筷子攪拌均勻并腌制20分鐘,使其充分入味。
把腌制好的姜絲裝入盤中,即可開吃。
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