最近突然地想喝點奶茶,我知道近來各種花式的奶茶很有人氣,甚至都火到了鄰國。其實你,我更喜歡自己做,主要是加了什麼東西自己心裡都清楚,比較起外面賣的那些更加的貨真價實一些。翻翻櫥櫃和冰箱,嗯,材料很齊全,那就開始吧~多來幾種配料,來一個口味複合的奶茶喝喝~~
食材:仙草粉50g、紅茶包2小包、紅蜜豆2大勺、西米一小把、牛奶250ml、白糖适量、水1000ml
1. 先取500ml水煮開,倒入仙草粉,開鍋後關火
2. 放置自然冷卻成型
3. 西米水開入鍋,中火煮20分鐘,煮到隻剩中間一個小白點
4. 關火,蓋上蓋子,焖15分鐘,焖到全透明
5. 過涼水,備用
6. 另取水500ml,放入紅茶包煮開
7. 把茶包取出來扔掉,倒入一盒牛奶
8. 依口味加白糖攪勻調味,稍微冷卻一下
9. 把仙草凍切成小塊,和西米一起放進杯子裡
10. 再放裡一些紅蜜豆,倒入奶茶即可
西米煮的時間不是絕對的,看你的西米大小來調整時間長短。我用的是很小的那種小西米,所以煮起來比較省事,你如果用大西米,煮的時候記得把時間延長哦。如果一次不成功可以再開火煮一下,直到它們全部變成透明狀為止
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