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涼拌圓茄子的做法

美食 更新时间:2024-09-27 17:26:58

茄子其實真的挺吸油的,但是最近在減肥,想着還是清淡點吧,而且夏天到了,涼拌菜更清爽一點

By 朱靈薇

用料

  • 茄子 3根
  • 蒜 3瓣
  • 蔥 2根
  • 幹辣椒 2顆
  • 鹽 1/2調料勺
  • 生抽 1小勺
  • 醋 1/2小勺
  • 白糖 1/2調料勺
  • 雞精 1/2調料勺

做法步驟

涼拌圓茄子的做法(手撕涼拌茄子的做法)1

1、茄子水裡燙熟

涼拌圓茄子的做法(手撕涼拌茄子的做法)2

2、撈出四成細條

涼拌圓茄子的做法(手撕涼拌茄子的做法)3

3、蒜切末,蔥切花,辣椒幹切段

涼拌圓茄子的做法(手撕涼拌茄子的做法)4

4、鍋内少油燒熱,放蒜、蔥白、辣椒炸出香味

涼拌圓茄子的做法(手撕涼拌茄子的做法)5

5、倒在茄子上,加鹽、醬油、醋、白糖

涼拌圓茄子的做法(手撕涼拌茄子的做法)6

6、撒上蔥花

小貼士

筍幹醬菜是之前吃的還剩一點順便拌進去了,也可以加點花生米啥的

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