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椒鹽羅氏蝦的制作方法

美食 更新时间:2024-07-30 08:40:09

椒鹽羅氏蝦的制作方法(椒鹽羅氏蝦)1

By 菊子美食記

用料

  • 羅氏蝦 500g
  • 青椒 15g
  • 紅椒 15g
  • 蒜末 10g
  • 米酒 2勺
  • 椒鹽 适量
  • 蔥花 适量

做法步驟

椒鹽羅氏蝦的制作方法(椒鹽羅氏蝦)2

1、羅氏蝦修剪掉尖刺蝦腳,去掉蝦線蝦囊,沖洗幹淨瀝掉水分,再從腹部剪開以便入味。

椒鹽羅氏蝦的制作方法(椒鹽羅氏蝦)3

2、處理好的羅氏蝦開水下鍋燙至變色迅速撈出瀝幹水。

椒鹽羅氏蝦的制作方法(椒鹽羅氏蝦)4

3、待油鍋裡油溫燒至八成熱,羅氏蝦下鍋。

椒鹽羅氏蝦的制作方法(椒鹽羅氏蝦)5

4、羅氏蝦炸至酥脆撈出。

椒鹽羅氏蝦的制作方法(椒鹽羅氏蝦)6

5、鍋裡留底油下青紅椒碎和蒜末爆香。

椒鹽羅氏蝦的制作方法(椒鹽羅氏蝦)7

6、倒入炸好的蝦,圍着鍋周圍淋入米酒翻炒均勻收汁。

椒鹽羅氏蝦的制作方法(椒鹽羅氏蝦)8

7、撒上适量椒鹽翻炒均勻。

椒鹽羅氏蝦的制作方法(椒鹽羅氏蝦)9

8、出鍋前撒上蔥花翻炒均勻。

椒鹽羅氏蝦的制作方法(椒鹽羅氏蝦)10

9、酥脆爽口的椒鹽羅氏蝦裝盤完成,香氣撲鼻,先開吃啦。

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