糖尿病吃燕麥片有哪些好處呢?現在,燕麥作為一種健康食品日益受到人們的青睐燕麥之所以這麼受歡迎,與它的營養價值有很大關系那麼燕麥有什麼營養優勢呢?糖尿病人可以吃嗎?,接下來我們就來聊聊關于糖尿病吃燕麥片有哪些好處呢?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
現在,燕麥作為一種健康食品日益受到人們的青睐。燕麥之所以這麼受歡迎,與它的營養價值有很大關系。那麼燕麥有什麼營養優勢呢?糖尿病人可以吃嗎?
燕麥有什麼營養優勢?1、燕麥屬于粗糧,在加工時保留了大量的B維生素,鈣、鐵、鋅等礦物質和膳食纖維,營養價值要比精米白面高一些。燕麥的蛋白質含量在12%以上,不僅含量比其他谷物都高,質量也更好一些,吸收利用率更高。
2、燕麥中的膳食纖維含量很高,膳食纖維雖然不能被消化吸收,但也具有重要的作用。首先,它可以延緩食物的消化速度,吸水膨脹增加飽腹感,從而減少進食量,對于需要控制體重的人群來說是很好的食物。其次,還能促進腸胃蠕動,潤腸通便,減少腸道内有毒有害物質的停留時間,有助于預防便秘和腸癌。
3、燕麥中最具保健作用的成分是β葡聚糖,它屬于可溶性膳食纖維。β葡聚糖具有高粘滞性,可延緩胃排空的速度,減緩葡萄糖吸收入血的速度。β葡聚糖還可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(也就是“壞膽固醇”)的水平,同時不降低“好膽固醇”水平,對于改善血脂、預防心腦血管疾病也很有好處。
糖尿病人可以吃燕麥嗎?糖尿病人在食物的選擇上往往要謹慎一些,食物選得好,對控制血糖也很有利。血糖主要來源于碳水化合物,包括澱粉和糖。燕麥雖然也屬于主食,含有一定量的澱粉,但由于含有豐富的β葡聚糖,使它具有了低消化特性、低血糖反應的特點,有利于降低餐後的血糖上升速度,對控制血糖是有幫助的。因此,燕麥是适合糖尿病人食用的。
隻不過,糖尿病人在選擇燕麥時,要盡量選擇原味的燕麥,有些燕麥片為了有更好的口味,會加入植脂末、糖、香精等成分,雖然口感好了,但營養價值大打折扣,并不适合糖尿病人食用。
燕麥的β葡聚糖含量越高,也越粘稠。因此,在挑選燕麥時,盡量選擇粘稠度高的燕麥,這種燕麥的保健價值也更高一些。
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