蕌頭怎麼做好吃-tft每日頭條

蕌頭怎麼做好吃

美食更新时间:2024-06-29 19:54:04

蕌頭怎麼做好吃?糖醋蕌頭蕌頭2O00克，紅糖500克，冰糖150克，醋1500克蕌頭擇洗幹淨，剪去頭尾，涼幹水分按百分之五的比例撒入食鹽裝入盆中蓋上保鮮膜腌漬二至三天，期間偶爾翻動，使之均勻變鹽備好的紅糖倒入醋中小火熬制，要不停攪動以免糊鍋腌漬好的蕌頭控盡鹽水太陽下曬幹後冷卻，冷卻後的蕌頭裝入壇内，倒入熬制冷透的糖液，加入冰糖，蓋上蓋子，十天後即可取食，我來為大家科普一下關于蕌頭怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蕌頭怎麼做好吃

糖醋蕌頭。蕌頭2O00克，紅糖500克，冰糖150克，醋1500克。蕌頭擇洗幹淨，剪去頭尾，涼幹水分。按百分之五的比例撒入食鹽裝入盆中蓋上保鮮膜腌漬二至三天，期間偶爾翻動，使之均勻變鹽。備好的紅糖倒入醋中小火熬制，要不停攪動以免糊鍋。腌漬好的蕌頭控盡鹽水太陽下曬幹後冷卻，冷卻後的蕌頭裝入壇内，倒入熬制冷透的糖液，加入冰糖，蓋上蓋子，十天後即可取食！

涼拌蕌頭。蕌頭500克，鹽少許，香油一勺，剁椒一勺。藠頭用清水泡幾分鐘，切去根須，剝去外面一層薄皮，洗淨。切成片，加少量鹽，一勺剁椒，少許芝麻香油，拌勻，即可。

蕌頭炒臘肉。蕌頭300克，臘肉200克，幹辣椒适量，醬油适量，生抽适量，鹽适量，雞精适量。蕌頭去青葉部分，留根莖，切斜片。臘肉清洗後切片，加少許水略煮一會，撈出瀝幹水分。鍋熱油，下幹辣椒爆香，下蕌頭翻炒出香味，加入臘肉，調醬油、生抽、鹽、雞精炒勻即可。

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