蒸包子一直大火嗎?蒸包子不是一直大火,蒸包子時先小火,等到鍋熱後再調為大火,這樣包子蒸出來皮會很軟,今天小編就來說說關于蒸包子一直大火嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蒸包子不是一直大火,蒸包子時先小火,等到鍋熱後再調為大火,這樣包子蒸出來皮會很軟。
如果直接用大火蒸,這樣包子入鍋後表面立馬就會遇到高溫蒸汽變熱,導緻裡外受熱不均,蒸出來就不香,還容易被熱蒸汽沖的表皮軟塌。
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