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腐竹炒肉片怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-09-27 19:09:55

腐竹炒肉片怎麼做才好吃(腐竹炒肉片做法簡單又下飯)1

食材: 五花肉适量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、鹽、雞精、花椒;

做法:

1.把腐竹折成一節一節的,用水沖洗即可,喜歡吃軟趴趴的腐竹的童鞋可以泡一會兒,我喜歡有嚼勁的感覺就沖洗幹淨。五花肉切片;

2.青椒切菱形(主要好看和受熱均勻),姜蒜切末(随自己喜好啦);鍋燒熱,放适量油,待七成熱加入片好的五花肉,炒至變色加入腐竹一塊煸炒(還是因為喜歡吃有嚼勁的腐竹,而且腐竹經油脂炸後特别香。)

3.加入姜蒜,花椒繼續炒一分鐘,加入青椒炒兩分鐘(有可能會很嗆,油少了會糊掉,so……自己看着辦)。

4.放少許鹽(如果剁椒夠鹹夠量的話,就不用放鹽了)我這個就沒放鹽,感覺鹹度剛剛好。加一點點水。加入雞精,翻炒出鍋即可。

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