雞胗炒尖椒?材料:雞胗,青紅尖椒,蔥,姜,蒜,鹽,料酒,醬油,胡椒粉,雞精,我來為大家講解一下關于雞胗炒尖椒?跟着小編一起來看一看吧!
材料:雞胗,青紅尖椒,蔥,姜,蒜,鹽,料酒,醬油,胡椒粉,雞精。
雞胗除去外部筋膜,洗淨,切上十字花刀;
尖椒去蒂、去籽,洗淨,切成菱形片;蔥、姜、蒜擇洗幹淨,分别切成片;
鍋内加清油,油溫6成(約150攝氏度左右)時,将雞胗下入,待花紋張開時撈出備用;
蔥、姜、蒜炒出香味,下入尖椒片炒至斷生,放入雞胗、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、雞精,翻炒均勻裝盤。
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