松茸炖雞的功效與禁忌?松茸炖雞的功效:益精強腎、補益腸胃,且味道鮮美、易于消化,是不可多得的冬天溫補湯,今天小編就來說說關于松茸炖雞的功效與禁忌?下面更多詳細答案一起來看看吧!
松茸炖雞的功效:益精強腎、補益腸胃,且味道鮮美、易于消化,是不可多得的冬天溫補湯。
松茸炖雞的禁忌:體熱上火者不可多食。
材料:土母雞1隻,松茸150克,新鮮的松茸為佳,姜10克,蔥20克,清水2.5升,精鹽少許。
将姜拍破,蔥挽結待用。松茸洗幹淨,切成0.3厘米的片。
将雞洗淨,放入沸水中焯水後撈出。
鍋中裝清水2500毫升,放入焯水後的雞置于旺火上,加破姜、蔥、松茸一起燒沸,然後用小火炖至雞肉熟軟,松茸的香味溢出,約4小時左右即可。
盛碗食用時,可以加少許精鹽。
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