蒸榆錢的方法?食材:榆錢1斤、面粉适量、鹽一勺、油少許 ,接下來我們就來聊聊關于蒸榆錢的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:榆錢1斤、面粉适量、鹽一勺、油少許。
剛摘下來的新鮮榆錢,用清水浸泡一會兒,洗淨濾水。
防止蒸出來粘塌塌,一定要控好水。添少許油用手抓勻,這樣油封蒸出來顔色會漂亮一些,不會氧化成黃色。
加少許鹽,翻拌均勻。
倒入少許面粉,有沒有像皚皚的白雪啊。邊倒邊翻拌抓勻。
基本每片葉子都能用面粉裹住,這樣蒸出來才好吃
蒸籠放籠布鋪底。
用籠布邊把榆錢包起來蓋上蓋子,水開後放鍋上蒸十分鐘,掀開蓋,用筷子翻一下,再蒸個三分鐘即可。
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