明天就要進入大雪節氣了，大雪也意味着要降溫了，節氣交替的時候天氣也不是很穩定，也是變得越來越冷了。那麼來上一些美味的羊肉就是很棒的享受啦。羊肉的烹饪方法有着很多選擇，可以用來煎炸煮炖等。其中，美味解饞的爆炒羊肝就是很贊的選擇了，讓人越吃越想吃。
爆炒羊肝這道美食不單單是吃起來味道很棒，而且還有着很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。我們在做爆炒羊肝的時候，還專門加入了美味的桃園建民西瓜醬，滋味也是更好啦。接下來，我們就簡單的給大家說一說教你營養解饞的爆炒羊肝，保證讓你吃1次，再也忘不掉，特香！
美味的爆炒羊肝
食材：羊肝、桃園建民西瓜醬、木耳、大蔥、蒜瓣、辣椒、雞蛋、澱粉、料酒、胡椒粉、味精、鹽
做法：1、我們需要先把羊肝沖洗幹淨，去掉雜質後，用刀切成小片，放入小盆；備用；
2、接下來，把木耳放入清水裡面，泡好之後，取出來，用手撕成小朵；把大蔥洗淨後，切成蔥花；備用；
3、接着，把辣椒洗淨後，去掉辣椒籽，用刀切成辣椒碎；把蒜瓣洗淨後，去掉外皮，切成蒜末；備用；
4、再把雞蛋打入幹淨的小碗裡面，加入一點溫水，撒上一些鹽，用筷子攪拌均勻，制作成雞蛋液；備用；
5、往盛着羊肝片的盆裡，加入适量的雞蛋液、澱粉和鹽，用筷子攪拌均勻，腌制一段時間；
6、然後熱鍋燒油，等到油熱後，放入蔥花、蒜末和辣椒碎爆香一下，放入腌制好的羊肝，進行翻炒；
7、炒出香味後，放入木耳，加入适量的桃園建民西瓜醬、料酒、胡椒粉、味精和鹽，翻炒到成熟入味；即可；
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