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魚香肉絲怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-09-11 02:19:31

魚香肉絲怎麼做才好吃?豬裡脊肉适量、竹筍适量、胡蘿蔔适量、黑木耳10朵、食鹽3克、醬油15毫升、醋30毫升、蔥15克、姜15克、大蒜15克、料酒5毫升、香油3毫升、白砂糖15毫升、剁椒40克、水适量，現在小編就來說說關于魚香肉絲怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

魚香肉絲怎麼做才好吃

豬裡脊肉适量、竹筍适量、胡蘿蔔适量、黑木耳10朵、食鹽3克、醬油15毫升、醋30毫升、蔥15克、姜15克、大蒜15克、料酒5毫升、香油3毫升、白砂糖15毫升、剁椒40克、水适量。

将黑木耳用40度溫水泡發後洗淨切絲，将豬裡脊切絲，筍切絲，胡蘿蔔切塊，蔥姜蒜切末。将肉絲放入碗中，調入水澱粉攪拌均勻後腌制5分鐘。将蔥末放入碗中，調入醬油，醋，料酒，糖，鹽，香油，清水和水澱粉攪拌均勻備用。

燒熱鍋後倒入油，待油7成熱時，倒入肉絲煸炒至肉絲變色，用鏟子鏟到鍋的一側，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味後，和肉絲混合。

倒入筍絲和木耳絲，翻炒2分鐘後，倒入調好的汁，由下向上翻炒20秒鐘，待湯汁略黏稠即可出鍋。

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