在一日三餐中，早餐是最重要的，但是很多人都不吃早餐，這對身體是非常不好的。一日之計在于晨，不管是讀書、運動、還是吃飯，早晨都是非常重要的。尤其是家裡有孩子的，那麼一定要做早餐，早餐對于孩子來說非常重要，不能因為懶惰或者是省事，就随便對付一頓早餐。早餐更加要注重營養，今天我們就來說說一周的早餐，天天不重樣，而且做法簡單，使用的食材也非常普遍，營養還豐富，最主要的是孩子非常愛吃，每天換着花樣給孩子做早餐，身體更健康。

一【蝦仁飯團】

食材準備：

大米，壽司醋，鮮蝦，胡椒粉，料酒，食用鹽

做法步驟：

1、買來的大米和玉米清洗幹淨，摻在一起放入電飯鍋，倒入适量的水，開始蒸米飯。

2、接下來調壽司醋（懶得調也可以買，不貴）。準備适量的白醋，隔水加熱，然後放入适量的白糖和食用鹽，不斷攪拌，攪拌至白糖以及食用鹽溶解即可。

3、買來的鮮蝦去掉蝦頭，去掉蝦線，将蝦殼包去，剝好的蝦仁放入碗中，倒入适量料酒，放入胡椒粉，食用鹽開始調味。

4、将煮好的玉米和大米的雜糧飯放涼至40攝氏度左右的時候，倒入我們調制好的壽司醋，攪拌均勻。

5、鍋中燒水，腌制好的蝦仁放入鍋中焯熟。焯熟以後，撈出瀝幹，備用。

6、取适量的米飯放在保鮮膜之上，中間放一顆蝦仁。然後裹着保鮮膜将我們的米飯團成圓球狀，蝦仁飯團捏緊。

7、然後将我們的保鮮膜褪去，蝦仁飯團就做好了。

這樣做出來的蝦仁飯團既可以當早餐吃也可以當午餐吃。我一般都是前一天晚上做好，放在冰箱中冷藏，第二天早晨直接熱一下，給孩子當早餐，非常有營養而且孩子愛吃。

二【黃金饅頭片】

食材準備：

饅頭，雞蛋，食用鹽，食用油

做法步驟：

1、将饅頭切成一厘米左右厚度的饅頭片兒，注意饅頭最好不要用新蒸出來的，隔夜的饅頭比較硬，切出來的饅頭片比較平整的呀更加容易吸收雞蛋液。

2、碗中打入兩個雞蛋，雞蛋中放入一勺食用鹽，打散。

3、将切好的饅頭片在雞蛋液中蘸一下。一面蘸好後翻過來再蘸另一面，将雞蛋液均勻地裹在饅頭片上。

4、平底鍋燒油，多放一些油，中火加熱。油七八成熱的時候，将我們蘸滿了雞蛋液的饅頭片放入鍋中開始煎饅頭片。煎至一面金黃時，翻過來煎另一面，煎至兩面金黃，即可撈出控油。所有的饅頭片兒重複以上步驟即可。

三【雞蛋香腸吐司】

食材準備：

香腸，吐司面包，沙拉醬，雞蛋，食用油，面包糠，番茄醬

做法步驟：

1、将買來的香腸切成三段左右；碗中打入兩個雞蛋，雞蛋打散成雞蛋液；買來的土司面包将四邊的皮切掉，然後每片切成均等的幾小段，切好的土司面包用擀面杖擀平。

2、在擀好的面包條上塗上一層沙拉醬，然後将一小段香腸裹在面包條之中，卷好。卷好的香腸土司在剛剛打好的雞蛋液中蘸一下，使雞蛋液均勻地裹在香腸卷上。

3、碗中倒入面包糠，将蘸了雞蛋液的香腸卷放入面包糠中滾一下，使香腸卷每個面都粘上面包糠。

4、鍋中燒油，油六七成熱的時候将做好的香腸卷放入鍋中。當香腸卷炸至金黃以後，即可撈出控油，裝盤。

喜歡吃番茄醬的，可以倒入少量的番茄醬，吃香腸卷的時候蘸着番茄醬吃。

這樣做出來的雞蛋香腸卷孩子非常愛吃。

四【西葫蘆雞蛋餅】

食材準備：

西葫蘆，胡蘿蔔，雞蛋，面粉，食用鹽，大蔥，蝦皮

做法步驟：

1、買來的西葫蘆去皮對半切開，将西葫蘆中的瓤去掉，用擦絲器擦成西葫蘆絲；胡蘿蔔清洗幹淨，擦成胡蘿蔔絲兒；大蔥切成蔥花狀；蝦皮剁成沫。

2、将上述準備好的食材：西葫蘆絲、胡蘿蔔絲、蔥花以及蝦皮放入一個幹淨的大碗中。碗中打入兩個雞蛋。用筷子不斷攪拌均勻。

3、接着放入100克左右的面粉，倒入一百毫升左右的水，攪拌至面粉沒有顆粒狀，放入适量食用鹽。

4、平底鍋預熱，表面噴上一層食用油，油熱以後将我們剛剛攪拌好的面糊放入平底鍋中。用勺子背将面糊表面磨平，蓋上蓋子，開中小火煎至大約三分鐘，然後翻面煎至另一面。煎至兩面微焦金黃即可出鍋。

五【韭菜雞蛋餅】

食材準備：

韭菜，雞蛋，面粉，食用鹽，食用油，十三香

做法步驟：

1、買來的韭菜清洗幹淨，剁成韭菜末。

2、碗中打入兩個雞蛋，放入100克左右的面粉，然後将我們剛剛切好的韭菜沫放入碗中，放入适量的食用鹽以及十三香進行調味。

3、倒入适量清水，充分攪拌均勻，攪拌至沒有幹面粉即可。

4、平底鍋預熱，噴上一層食用油，将我們剛剛攪拌好的韭菜雞蛋面糊倒入平底鍋當中。用鏟子将面糊表面抹平，開中小火慢慢煎，煎至兩面金黃微焦即可出鍋。

六【牛奶雜糧粥】

食材準備：

牛奶，花生，大米，燕麥，蓮子，紅豆

做法步驟：

1、将大米、紅豆以及花生和燕麥提前一個晚上用水浸泡。

2、第二天早晨将泡好的以上食材清洗幹淨，放入電飯鍋當中，倒入适量的清水，按煮飯鍵即可。

3、粥煮好以後，打開蓋子，倒入一袋牛奶，放入适量的冰糖，簡單的牛奶雜糧粥就做好了。

七【蝦仁通心粉】

食材準備：

通心粉，鮮蝦，西蘭花，大蒜，白胡椒，料酒，黑胡椒，食用鹽，食用油

做法步驟：

1、将買來的鮮蝦開背，去掉蝦線，剝掉蝦殼，去掉蝦頭，清洗幹淨，放入碗中，放入适量的白胡椒粉以及料酒抓拌均勻，腌制15分鐘左右。

2、買來的西蘭花掰成小朵，沖洗幹淨。

3、大蒜去皮切成蒜粒。

4、鍋中燒水，水開以後放入半勺的食用鹽，幾滴食用油，放入掰好的西蘭花燙水30秒左右撈出，瀝幹備用。

5、焯過西蘭花的水不要倒掉，用來煮通心粉。水開以後放入通心粉，煮大約八分鐘左右撈出過涼水瀝幹備用。

6、鍋中燒油，六成熱左右放入我們剛剛腌制好的蝦仁。炒至蝦仁卷曲以後，即可撈出。

7、鍋中燒油，油熱以後放入蒜粒爆炒出香味，然後放入西蘭花翻炒大約30秒左右，放入通心粉以及剛剛炒過的蝦仁，放入适量的胡椒粉以及食用鹽，大火翻炒一分鐘左右即可出鍋。

美味的蝦仁通心粉就做好了。

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