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新疆炒米粉的醬料都有什麼

美食 更新时间:2024-07-19 17:16:15

新疆炒米粉的醬料都有什麼?新疆炒米粉的醬料配方有很多種,特點是香辣,參考配方:甜面醬、四川郫縣豆瓣醬、菜籽油、蔥姜、雞精、胡椒粉、花椒粉、辣皮子,今天小編就來說說關于新疆炒米粉的醬料都有什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!

新疆炒米粉的醬料都有什麼(在家如何自制新疆炒米粉?)1

新疆炒米粉的醬料都有什麼

新疆炒米粉的醬料配方有很多種,特點是香辣,參考配方:甜面醬、四川郫縣豆瓣醬、菜籽油、蔥姜、雞精、胡椒粉、花椒粉、辣皮子。

在家自制新疆炒米粉的做法如下:

(1)米粉洗淨用開水泡軟沒有硬芯撈起,放入涼水裡,牛肉切小片,蔥姜洗淨切成末。

(2)辣皮子用涼水泡泡切碎,芹菜西去掉葉子切成段。

(3)鍋裡油燒7成熱,加蔥姜和辣皮子炒出香味、辣味,加豆瓣和甜面醬炒出紅油,再加一點水炒均勻 ,加牛肉片、料酒翻炒均勻,再加芹菜段一起翻炒均勻。

(4)泡好的米粉在放進鍋裡一起翻炒均勻,再加胡椒粉花椒粉、雞精,翻炒均勻即可。

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