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臘肉荷蘭豆做法圖解

美食 更新时间:2024-08-27 18:57:28

臘肉荷蘭豆做法圖解(無臘味不新年臘肉荷蘭豆)1

By 柳絮紛妃 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 荷蘭豆 200克
  • 臘肉 250克
  • 胡蘿蔔 半個
  • 姜 一塊
  • 料酒 少許
  • 醬油 少許

做法步驟

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1、荷蘭豆洗幹淨後摘去頭尾。

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2、胡蘿蔔去皮切成薄片。

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3、臘肉要先用火燒一下那層皮,然後再刮幹淨,切成薄片。

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4、冷水中放入臘肉和姜片,煮一兩分鐘後撈出。

臘肉荷蘭豆做法圖解(無臘味不新年臘肉荷蘭豆)6

5、另起鍋,放入臘肉。

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6、小火炒至肥肉出油,然後倒掉多餘的豬油。(炒的過程會有很多油,所以需要倒掉一些)

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7、然後倒入胡蘿蔔,翻炒片刻。

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8、接着倒入荷蘭豆,翻炒均勻。

臘肉荷蘭豆做法圖解(無臘味不新年臘肉荷蘭豆)10

9、最後倒入少許料酒和醬油,翻炒片刻即可出鍋。(本身臘肉就有很多鹽份,所以隻加入一點點醬油就可以了)

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10、臘肉越嚼越有味。

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11、成品圖

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12、成品圖

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13、成品圖

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