春筍炒肉的做法?主料:春筍、豬肉各适量輔料:蒜、蔥各适量調料:生抽、食鹽、料酒、胡椒粉、調和油、白糖各适量,接下來我們就來聊聊關于春筍炒肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:春筍、豬肉各适量。輔料:蒜、蔥各适量。調料:生抽、食鹽、料酒、胡椒粉、調和油、白糖各适量。
春筍剝去殼,切去老根。
用刀背拍松後切段。
豬裡脊肉切絲,用生抽、鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘入下味。
然後熱鍋熱油,爆香蒜末,倒入肉絲翻炒2分鐘盛起肉絲待用。
鍋重新洗一下,倒入适當的底油,油溫後倒入春筍段煸炒;
翻炒2分鐘這樣,調入醬油、鹽、白糖調味;再加入待用的肉絲和适量的清水,
中火焖燒5分鐘左右至湯汁收幹入味,撒一些香蔥即可。
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