肝腰合炒的家常做法-tft每日頭條

肝腰合炒的家常做法

美食更新时间:2025-01-21 09:31:47

肝腰合炒的家常做法?主料：豬肝250克、豬腰1個輔料：泡姜泡辣椒泡蘿蔔适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、香油适量、大蒜1顆、生姜1塊、莴筍1節、黑木耳8朵、芹菜1枝、大蔥1段、花椒适量、老抽适量，下面我們就來說一說關于肝腰合炒的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

肝腰合炒的家常做法

主料：豬肝250克、豬腰1個。

輔料：泡姜泡辣椒泡蘿蔔适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、香油适量、大蒜1顆、生姜1塊、莴筍1節、黑木耳8朵、芹菜1枝、大蔥1段、花椒适量、老抽适量。

将豬肝切成薄片，豬腰切花。

豬肝腰花洗淨瀝幹水分後，放一點點白糖、鹽、胡椒粉、老抽、生抽、幹澱粉腌制10分鐘。

将輔料切片、切段備用。

黑木耳泡發後用開水膽水稍微煮熟一下，再放入冷水中沖涼。

放入白糖、老抽、生抽、胡椒粉、料酒、水澱粉、香油調勻。

油燒熱後放入花椒，快速的滑入肝腰，迅速的翻炒。

加入蔥姜蒜、泡姜泡辣椒泡蘿蔔，迅速的翻炒。

放入莴筍片、芹菜和木耳翻炒。

整個翻炒的過程動作要快，火要大，然後倒入水碗炒勻，起鍋。

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