大米面怎麼做好吃?大米面和小麥面粉一樣的,甚至營養還高還好吃可以取适量的米面加入少許鮮酵母粉加水摻和得要稀一點,和好後,發酵大約1-3小時,氣溫低的季節時間要久一點,如同蒸籠包那樣發好面後,用手多用力揉搓,拍成面盆一樣的圓的扁平形狀,然後放籠屜裡蒸30分鐘,蒸熟後用刀切成片,即可食用,自然的大米清香味口感極好,還可切片油炸食用,比饅頭要好吃的,我來為大家科普一下關于大米面怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
大米面和小麥面粉一樣的,甚至營養還高還好吃。可以取适量的米面加入少許鮮酵母粉加水摻和得要稀一點,和好後,發酵大約1-3小時,氣溫低的季節時間要久一點,如同蒸籠包那樣發好面後,用手多用力揉搓,拍成面盆一樣的圓的扁平形狀,然後放籠屜裡蒸30分鐘,蒸熟後用刀切成片,即可食用,自然的大米清香味口感極好,還可切片油炸食用,比饅頭要好吃的。
将大米面放少許水裡浸泡透,不要留有帶氣泡的米面蛋蛋,待水燒開後,沸水氽入,開鍋幾分鐘後即成米面糊糊,如果有香米面或芝麻面摻入,味道更佳。
如果自己蒸饅頭,可用溫水、蔥花、花椒面、鹽少許将大米面和好,拍成薄餅,将發面也拍成薄餅,米面餅卷入發面團中,兩者之間要夾入生油,然後切成饅頭狀起鍋蒸熟,既美觀有可口,老少皆宜。
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