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麻辣香煎土豆的制作方法

美食 更新时间:2024-05-20 06:57:04

麻辣香煎土豆的制作方法?主料:土豆500克、雲腿50克 輔料:姜5克、精鹽5克、小米辣15克、蔥花10克、食用油500克 ,今天小編就來說說關于麻辣香煎土豆的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

麻辣香煎土豆的制作方法(怎麼做麻辣香煎土豆)1

麻辣香煎土豆的制作方法

主料:土豆500克、雲腿50克。

輔料:姜5克、精鹽5克、小米辣15克、蔥花10克、食用油500克。

火腿去皮,切成小片,放入冷水中浸泡一會兒,去其鹽分。

生姜切末,小米椒去籽切圈,小蔥切成蔥花備用。

土豆選個小且圓的,不去皮,洗淨後放入冷水鍋中大火燒開,轉小火煮約10分鐘。用牙簽插一下,熟軟即可。

煮好的土豆撈出晾涼後撕去外皮,小塊的切成對半,較大的切成滾刀塊備用。

油溫五成熱時,下土豆塊炸制表皮金黃後撈起備用。

鍋中剩少許油,下姜末炒香,加入炸好的土豆,加精鹽調味,小火翻炒均勻,下火腿片一同翻炒。

加入小米辣、蔥花一同翻炒均勻,待火腿香味出來後即可起鍋裝盤。

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