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中原地區二月二龍擡頭吃什麼飯

美食更新时间:2024-10-01 22:25:35

農曆二月二，春節後的一個個傳統節日。也叫“龍頭節”，各地方都有不同的習俗，今天來帶大家看看東北二月二都做哪些事，和必吃的美食

中原地區二月二龍擡頭吃什麼飯（來看東北有哪些傳統習俗）1

首先呢，東北人以豪爽為名，二月二這天一定要吃吃豬頭肉，至于為什麼會在二月二龍擡頭的時候吃豬頭肉，大家可能好奇豬頭肉何時不能吃，為啥非得今天吃，因為“二月二”是春節最後一個節日，人們從小年到正月十五以後家裡囤的肉菜基本吃光，

二月二龍擡頭這天吃豬頭肉，是因為從今天以後也到了春暖花開的時候了，也是對新的一年祈福，是吉祥的象征

豬頭肉大家都吃過，最常見的就是涼拌豬頭肉來一塊豬頭肉切薄厚均勻的小片，準備備黃瓜

切片，汪蔥，青紅辣椒切絲備用

用小碗調個料汁，加适量鹽，糖，老抽，醋，辣椒油攪拌均勻，把豬頭肉和配菜一起放在盆中倒進料汁拌勻，最後撒點香菜段點綴即可，香辣可口又不膩

中原地區二月二龍擡頭吃什麼飯（來看東北有哪些傳統習俗）2

這第二東北吃的就是餃子

餃子是中國傳統美食，每到重大節日都會吃餃子，二月二這天也不例外，吃餃子寓意吃“龍耳”，寓意龍王會保佑身體健康，東北人吃餃子屬酸菜豬肉餡餃子最香，來給大家看看做法

先撈一顆自家冬天腌的大酸菜，洗好切絲，用溫水反複搓洗減少酸味後攥幹水分備用

最把豬肉剁餡，和酸菜放一起，加适量蔥花，鹽，老抽，食用油攪拌均勻，

然後取點面粉用溫水和面後醒一會開包餃子，包好後鍋中燒水開始煮熟了後撈出，香噴噴的豬肉酸菜餃開吃了

中原地區二月二龍擡頭吃什麼飯（來看東北有哪些傳統習俗）3

再來說一說下這東北二月二的習俗

第一點，剃龍頭，這大多數人多聽過吧，可能有的和我們東北一樣，這天也會去理發店剪頭發，寓意辭舊迎新，新一年順順利利

中原地區二月二龍擡頭吃什麼飯（來看東北有哪些傳統習俗）4

這第二嘛，敲龍頭，驅百蟲

春暖花開，各種蟲子也該結束冬眠出來活動了，因此在這天清晨，起床後，會在自家找根木棍敲打房梁，希望鎮壓住蛇鼠害蟲等，祈求新的一年農耕大豐收

中原地區二月二龍擡頭吃什麼飯（來看東北有哪些傳統習俗）5

中原地區二月二龍擡頭吃什麼飯（來看東北有哪些傳統習俗）6

二月二龍擡頭這天，我們東北是這樣過的，

寓意新年好運連連，大家都有哪些習俗呢？

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